Cuchillos para sashimi: para cortar rodajas finísimas de sashimi

Un cuchillo de sashimi es un cuchillo de cocina largo para cortar y preparar sashimi. El sashimi es un plato japonés que consiste en rodajas finísimas de carne y pescado. Los cuchillos de sashimi no son realmente un tipo de cuchillo. Es un término colectivo para todos los cuchillos de cocina japoneses largos para cortar sashimi. Por ejemplo, los cuchillos yanagiba y sujihiki cuentan como cuchillos de sashimi. Para facilitar las cosas, esta página contiene todos los cuchillos de cocina japoneses adecuados para cortar sashimi.