Petty: el cuchillo puntilla japonés

El petty es una versión japonesa del cuchillo puntilla. Petty podría significar inferior. Este cuchillo ciertamente no lo es. Debido a su forma delgada, puedes usar este cuchillo para pelar verduras y frutas o para los pequeños trabajos de corte en la cocina. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos chefs profesionales usen este cuchillo a diario. Asegúrate de no utilizarlo como cuña o para trocear. Como en todo buen cuchillo japonés, la técnica de corte correcta es la clave.

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