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Las sartenes de de Buyer

Las favoritas en las cocinas profesionales

Las mejores sartenes para cada cocina

Si buscas un nuevo juego de sartenes, has venido al lugar correcto. El horneado perfecto empieza con una buena sartén. Por eso tenemos las mejores sartenes de las marcas más conocidas como Le Creuset, Zwilling, Fissler, De Buyer y Demeyere en stock. 

También vendemos los mejores juegos de ollas. Desde juegos para principiantes hasta juegos para profesionales que se ajustan a las cocinas profesionales. ¡Tenemos las mejores cacerolas y sartenes!

Distribución del calor

Una buena sartén puede reconocerse por una distribución uniforme del calor. La conocida prueba de la harina puede demostrarlo: cubre el fondo de una sartén con una capa uniforme de harina y enciende el calor. Una sartén con una distribución desigual del calor mostrará diferentes círculos marrones en la harina. Una buena sartén hace que el círculo se extienda de forma fina y uniforme. Tenemos sartenes para todo tipo de fuentes de calor. Sartenes para cocinar en inducción, cerámica, gas, halógeno y electricidad. También vendemos sartenes que pueden meterse directamente en el horno.

Características de las sartenes

Una buena sartén se distingue por tener ciertas cualidades. Algunas sartenes tienen aislantes (también denominados mangos resistentes al calor), que no se calientan al calentar la sartén. Además, una buena sartén no se doblará ni cambiará la forma cuando cambies entre fuentes de calor. Por ejemplo, cuando usas una sartén en una estufa normal y cambias a una placa de inducción. Muchas sartenes no pueden aguantar dicha transición. También vendemos sartenes con diseños innovadores. Algunas sartenes tienen tapas a las que se le ha dado forma para reducir la condensación y hacer que caiga en la sartén.

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