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¿Vas a comprar un Horno holandés? ¡Sartenes tradicionales de hierro fundido!

Un Horno holandés es una olla de hierro fundido que se utiliza para casi todo. Esto se aplica tanto a los métodos de cocción como a las fuentes de calor para las que es adecuada esta sartén. Utiliza la sartén en el horno, en la barbacoa o incluso en una hoguera. Como cazuela de hierro fundido para tu estofado durante los fríos días de invierno, ¡u hornea pan en ella en tu camping! A menudo se puede incluso colocar un Horno holandés sobre un fuego abierto con un trípode. Cuando empieces a cocinar con un Horno holandés, descubrirás lo versátiles que son estas ollas de alta calidad. Por ejemplo, ¿sabías que hay Horno holandeses que tienen una tapa con un borde elevado que permite poner brasas encima de la olla? En Knivesandtools siempre encontrarás Horno holandeses de la mejor calidad.

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Los mejores Horno holandés a la venta

Si te has estado preguntando dónde comprar una Horno holandés, ¡no busques más! En nuestra tienda encontrarás muchos Horno holandés diferentes a buen precio. De grandes a pequeñas, redondas u ovaladas, y con o sin patas. El tamaño que necesites dependerá del número de personas para las que cocines y del tipo de plato que prepares. Por ejemplo, ¿vas a hacer mucho estofado para acompañar el pan que ya has horneado en tu Horno holandés? Podrás alimentar a mucha gente con una Horno holandés relativamente pequeña. ¿Piensas utilizar la Horno holandés principalmente para sopas u otros platos? Entonces necesitarás una Horno holandés grande. Una regla general es calcular al menos 1 litro por persona. Después de todo, también hay que tener en cuenta que no conviene llenar la sartén hasta el borde. Así que con 2 personas, tendrás una Horno holandés con una capacidad de al menos 2 litros. Aunque para algunos platos te vendría bien un poco más de capacidad. Por ejemplo, si preparas un estofado con un costillar entero, una receta clásica de Horno holandés, necesitarás una olla de entre 4,5 y 6 litros o incluso más. Deja volar tu creatividad mientras cocinas. ¡Puedes hacer que funcione!

Sartenes Horno holandés: ¿Sólo para barbacoa?

Hoy en día, los Horno holandés están de moda entre los asadores. Encontrarás los platos más deliciosos y creativos. Una Horno holandés sin patas es fácil de poner en la parrilla, y con algo de creatividad, una Horno holandés con patas a menudo consigue hacer lo mismo. Pero esa no es la única forma de utilizar una Horno holandés. Tradicionalmente, se coloca en una hoguera humeante. Pero, ¿sabías que también puedes utilizar un Horno holandés en la placa de la cocina? Los Horno holandés funcionan incluso en placas de inducción, siempre que la olla en cuestión no tenga patas. Recomendamos comprobar cuidadosamente que la parte inferior de la Horno holandés no esté desnivelada para evitar rayar la placa de cristal. Para mayor seguridad, utiliza un distribuidor de llama para inducción o un adaptador de inducción de acero inoxidable. De esta forma, puedes estar seguro de que tu Horno holandés no rayará la placa de cristal. Por supuesto, esto también se aplica a las placas vitrocerámicas con encimera de cristal.

Horno holandés ¿con o sin patas?

Elige un Horno holandés con patas si lo utilizas exclusivamente sobre una hoguera o, con algo de creatividad, en tu barbacoa o quemador de gas. También puedes utilizar una Horno holandés sin patas, pero entonces necesitarías un soporte para la sartén. Los encontrarás entre los accesorios para Horno holandés. La ventaja de una Horno holandés sin patas es que también se puede utilizar en la placa de cocción.

Cómo limpiar un Horno holandés y cómo sazonar un Horno holandés

Un Horno holandés es perfecto para cocinar en una hoguera. El hierro fundido puede soportar altas temperaturas sin dañarse. La mayoría de las sartenes ya vienen curadas de fábrica para evitar la corrosión antes de su primer uso. Sigue siendo importante formar tu propia y mejor capa de condimento. Antes de utilizar la sartén por primera vez, límpiala y aplícale una capa de aceite. Lo mejor es utilizar aceite vegetal, como el de girasol o el de cacahuete. Atención: cuidado con las personas alérgicas. Calienta lentamente la sartén. El aceite será absorbido por los poros de la sartén de hierro fundido. Este proceso se denomina «curación». Forma una capa protectora y resistente a la corrosión. Si aún ves que se está formando óxido en la sartén, no te asustes. Se puede quitar con un cepillo metálico y volver a sazonar la sartén. Y si te preguntas cómo quitar la comida quemada de tu Horno holandés, no es nada complicado: déjala en remojo y frótala suavemente. Repite estos pasos varias veces para obtener el mejor resultado. Nunca dejes que una sartén de hierro fundido se enfríe demasiado rápido, poner la sartén caliente directamente bajo un grifo frío puede dañarla. No laves la sartén en el lavavajillas y nunca la guardes si no está completamente seca. Trata tu Horno holandés con cuidado y disfrutarás de él toda la vida.

Lavar un Horno holandés con o sin jabón

Mucha gente sigue pensando que no se debe utilizar ningún detergente para limpiar un Horno holandés. Hay algo de verdad en esto: el uso de jabón puede hacer que el sazonador se lave un poco más rápido. Eso es cierto. Sin embargo, también es cierto que una sartén limpia sazonará mejor la próxima vez. Y si el sazón está muy bien hecho, no lo quitarás simplemente con un poco de detergente.

¿Qué utilizas para sazonar tu Horno holandés?

Puedes utilizar distintos tipos de productos para sazonar tu sartén. Tanto Petromax como Lodge tienen su propia pasta o spray sazonador. Esto garantiza la compatibilidad con el condimento ya presente en la sartén. Pero también hay otras opciones. En Estados Unidos se utiliza Crisco, un tipo de grasa para cocinar. En Europa es más difícil conseguirlo. También puedes utilizar un aceite vegetal como el de girasol o el de cacahuete. Aunque hay que tener en cuenta que hay que hacerlo con capas muy finas para obtener buenos resultados.

Cómo cocinar en un Horno holandés

Hay varias formas de utilizar un Horno holandés. Las opciones dependen de la versión de Horno holandés que tengas. Si la sartén tiene patas pequeñas, puedes colocarla directamente en el fuego, preferiblemente sobre las brasas humeantes. Por supuesto, también puedes hacerlo con una sartén sin patas. Sin embargo, la sartén pronto se calienta demasiado y corres el riesgo de quemar la comida. Por eso es mejor utilizar un soporte para Horno holandés sin patas. O utiliza el sistema de trípode para colgarlo sobre el fuego. Otra forma de utilizar estas sartenes es con carbones encendidos. Se coloca la sartén encima de un poco de carbón humeante y se coloca un poco de carbón humeante encima de la tapa. Esto te permitirá utilizar la sartén como un horno. La principal ventaja de esta forma es que se controla fácilmente la temperatura con la cantidad de carbones. Recomendamos ir siempre con cuidado al exponer el Horno holandés al calor. El hierro fundido se calienta lentamente y conserva bien el calor durante mucho tiempo. Así que si has calentado demasiado la sartén por accidente, será difícil volver a ponerla a la temperatura deseada. El lado bueno de esto es que calentar la sartén es realmente muy fácil. Así que nuestro consejo es: empiece despacio y añada más calor gradualmente. Cuando lo practiques más a menudo, le cogerás el truco. En cualquier caso, siempre es importante que haya suficiente humedad en tu Horno holandés para evitar que se queme la comida.

Recetas Horno holandés

Cuando empieces a cocinar con un Horno holandés, descubrirás lo versátiles que son estas ollas de alta calidad. La opción obvia es hacer estofado, por ejemplo. Puedes encontrar cientos de recetas diferentes en Internet. Pero también se puede hacer pan en un Horno holandés. Pero también puedes asar un pollo entero a la perfección, ¿y qué me dices de un Chili Con Carne? Por la noche, incluso puedes hacer palomitas en un Horno holandés. Las posibilidades son infinitas. El único límite es tu propia creatividad.

Las mejores marcas de Horno holandés

Vendemos Horno holandés de las mejores marcas. Petromax vende excelentes Horno holandeses, en todos los tamaños. Desde pequeños Petromax Horno holandeses como las ollas FT1 o FT3, hasta las grandes ollas FT9, FT12 o FT18 que alimentarán a toda una familia. Pero también vendemos Horno holandeses de la marca americana Lodge. Y los Horno holandeses más asequibles de Camp Chef también se pueden encontrar en nuestra tienda online.

Historia de los Horno holandeses

El Horno holandés tradicional es una olla de hierro fundido con tapa y 3 pies. La tapa tiene un borde elevado para poder colocar las brasas encima. Se dice que estas sartenes proceden de un comerciante holandés que las importó a Estados Unidos. El Horno holandés permitió a los inmigrantes holandeses disfrutar de la cocina holandesa. Con el paso de los años, el Horno holandés se hizo popular entre los viajeros. Esto se debe a que la sartén es increíblemente versátil. Tanto si preparas una comida con pollo y arroz, estofado y patatas, chili o incluso pan y bollería: puedes hacerlo en un Horno holandés.

Preguntas frecuentes sobre Horno holandeses