Sartenes de hierro fundido: unas sartenes de calidad adecuada para toda la vida

El propósito de comprar una sartén de hierro fundido no es que te dure una temporada, sino toda la vida. Si se conserva correctamente, una sartén de calidad de marcas como Le Creuset, Fissler y Combekk puede acabar pasando de padres a hijos.

Aunque el hierro fundido tarda un rato en calentarse, conserva su temperatura durante un largo período de tiempo. Las tapas negras de hierro fundido sellan herméticamente la sartén asegurándose de que nunca se pierda el sabor de tus platos.

Cacerolas de hierro fundido

La combinación de estas cualidades hace que el hierro fundido sea el material perfecto para guisar. Después de todo, esta es una de las razones por las que las cacerolas Le Creuset han sido tan populares durante años. Sin embargo, en los Países Bajos también se fabrican unas cacerolas de hierro fundido simplemente espectaculares, concretamente, las de Combekk.

Hierro fundido esmaltado

Puesto que una de las peculiaridades del hierro fundido es que requiere mucho mantenimiento para conservarse en buen estado, a menudo se mejora con esmalte. En pocas palabras, el esmalte es una delgada capa de vidrio que le confiere la misma función antiadherente que un revestimiento normal. Esta capa no solo facilita enormemente la limpieza, sino que le confiere unos colores llamativos y luminosos