Cuchillos de cocina 32 Dumas: un símbolo de artesanía francesa

Razones para elegir 32 Dumas

32 Dumas fabrica cuchillos elegantes y resistentes. Son ideales tanto para cocineros aficionados como profesionales que exigen la más alta calidad. Gracias al acero forjado, los mangos de alta calidad y la cuidadosa elaboración, trabajar con estos cuchillos es increíble. Están perfectamente equilibrados, se mantienen afilados durante mucho tiempo y son muy duraderos. En resumen: 32 Dumas es una opción fiable para quienes disfrutan estando todos los días en la cocina.

Colecciones 32 Dumas

Serie 32 Dumas Signature

La serie Signature es la colección estrella de 32 Dumas. Estos cuchillos están totalmente forjados en acero 1.4116N, lo que garantiza una excelente dureza y retención del filo. Los mangos están disponibles en diferentes materiales.

• Signature con mango de micarta: un material duradero hecho de lino y resina sintética, resistente a la humedad y los cambios de temperatura.
• Signature con mango de madera de encima: un roble europeo (encina) conocido por su dureza y su bonito veteado.

La colección incluye una gran variedad de cuchillos, como cuchillos de chef, santokus, nakiris, cuchillos multiusos, cuchillos del pan y cuchillos puntilla.

Tipos de productos 32 Dumas

Cuchillo de chef 32 Dumas

Este cuchillo es muy adecuado para cortar verduras, carne y pescado. Está disponible en diferentes longitudes de hoja, como 15 cm y 20 cm.

Cuchillo santoku 32 Dumas

Un cuchillo inspirado en Japón ideal para picar verduras y carne. Los hoyuelos de la hoja evitan que los trozos de comida se queden pegados.

Nakiri 32 Dumas

El nakiri es un cuchillo japonés diseñado específicamente para cortar verduras y pescado. La hoja recta es ideal para tareas de corte precisas.

Cuchillo multiusos 32 Dumas

Es un cuchillo de menor tamaño adecuado para una gran variedad de tareas de corte, como cortar fruta y verduras más pequeñas.

Cuchillo para el pan 32 Dumas

Un cuchillo para pan tiene una hoja larga y dentada que permite cortar el pan sin aplastarlo.

Cuchillo puntilla 32 Dumas

Se trata de un cuchillo compacto para pelar y cortar ingredientes pequeños.

Sobre 32 Dumas

32 Dumas es una de las marcas de cuchillos más famosas del mundo. La marca fue fundada en 1532 por el maestro cuchillero Sieur Dumas en Thiers, la capital cuchillera de Francia. Al principio, la marca se centraba en todo tipo de herramientas y objetos de acero. En 1591 se grabó la marca de 32 Dumas en la primera tabla de plomo, un registro oficial que reconocía la calidad y autenticidad de sus productos. En 1882, la marca se trasladó a la emblemática fábrica La Croix Blanche. Hoy día, los cuchillos siguen haciéndose a mano. En 1921, 32 Dumas amplió su gama para incluir una gran variedad de cuchillos y herramientas, incluyendo machetes, navajas y cuchillas. Desde 1968, se centraron completamente en los cuchillos de cocina, concentrándose en la calidad y la funcionalidad para un uso diario. 32 Dumas lanzó en 2024 la colección Signature, una colección de cuchillos que junta artesanía y sofisticación. Los cuchillos de cocina 32 Dumas son el resultado de siglos de artesanía combinados con materiales modernos. Cada cuchillo cuenta una historia de tradición, atención al detalle y clase francesa.