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Cuchillos de cocina Tojiro: cuchillos japoneses de primera calidad

Tojiro se encuentra entre las marcas líderes de cuchillos japoneses. Esta innovadora marca ha ganado varios premios de diseño. Las técnicas tradicionales japonesas se combinan con métodos de producción modernos. Los cuchillos de cocina Tojiro están muy afilados y son muy sostenibles.

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¿Por qué elegir Tojiro?

Los cuchillos de cocina Tojiro son geniales por su sencillez. Hecho para cocineros aficionados y profesionales por igual. Sin adornos innecesarios, con la funcionalidad siempre en primer lugar. Esto los mantiene asequibles sin sacrificar la funcionalidad y las características de alta calidad de un cuchillo de cocina japonés.

Tojiro collections

Tojiro DP3

Los cuchillos de cocina Tojiro DP3 reciben su nombre de la hoja laminada que consta de tres capas de acero. El núcleo es de acero VG10, con acero inoxidable al cromo 13 a ambos lados. El resultado es una hoja fuerte y razonablemente flexible. El mango está diseñado al estilo occidental y comparte características con los cuchillos de cocina alemanes tradicionales. La serie DP3 es lo que Tojiro denomina su "modelo insignia".

Tojiro DP37

Los cuchillos de cocina DP37 reciben su nombre de la hoja de acero damasco que consta de 37 capas de acero. El núcleo es de acero VG10, con 18 capas de acero damasco a cada lado. Aparte de eso, estos cuchillos son idénticos a la serie DP3.

Tojiro Shippu DP63

Los cuchillos de cocina Tojiro Shippu DP63 están equipados con una impresionante hoja compuesta por un total de 63 capas de acero. El núcleo es de acero VG10, con 31 capas de acero damasco a cada lado. Los mangos asimétricos están diseñados al estilo tradicional japonés y fabricados con una hermosa madera de magnolia. Con cabezal de elegante cuerno de búfalo. Estos cuchillos de cocina forman parte de la gama más alta de Tojiro.

Tojiro Shippu DP63 Black

Los cuchillos de cocina Tojiro Shippu DP63 Black son una variante de la popular serie Shippu. Estos cuchillos también cuentan con la impresionante hoja de acero damasco, pero se diferencian por su acabado en óxido de hierro oscuro. El mango está hecho de madera de castaño quemada con virola de polipropileno negro.

Tojiro Zen

Los cuchillos de cocina Zen Tojiro representan la tradición japonesa en su máxima expresión. Estos cuchillos son ligeros, super funcionales, y, en términos de rango de precios estos cuchillos caen en el segmento de presupuesto de la marca Tojiro. El mango es de madera de magnolia con una virola de polipropileno negro. ¡Intemporal!

Tojiro Zen Black

Los cuchillos de cocina Tojiro Zen Black son una variante de la popular serie Zen. La serie Zen Black presenta un acabado de la hoja en óxido de hierro oscuro. Los mangos asimétricos de esta serie, diseñados a la manera típica japonesa, están hechos de madera de castaño quemada con un refuerzo de polipropileno negro.

Historia de Tojiro

La historia de Tojiro comenzó en 1955 con un cuchillo de fruta de acero inoxidable. En aquella época, se decía que los cuchillos de acero inoxidable no conservaban el filo tanto tiempo como los de acero al carbono. Tojiro lo consideró un reto, y se propusieron desarrollar el cuchillo de cocina de acero inoxidable perfecto. Aun así, Tojiro sigue comprometido con esta causa. Tojiro también busca la perfección en la ergonomía y el diseño. Por ello, su lema es "Más que afilado".

Los cuchillos Tojiro se siguen fabricando en Tsubame-Sanjo, Japón. Se trata de una zona de Japón famosa por su industria metalúrgica desde hace cientos de años. Por ejemplo, la producción de wakugi (clavos japoneses) comenzó ya en 1600, al igual que otros artículos de metal como cuchillos, pipas, artículos de latón, corte de metal, cuchillería y ¡mucho más!

Preguntas frecuentes sobre Tojiro