Name: Tojiro Shirogami F-918 usuba, 16,5 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJF-918
Price: 132 EUR
Availability: InStock

Tojiro piedra de afilar grano 220/1000 F-432

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Tojiro piedra de afilar grano 1000/3000 F-433

Tojiro Sharpening Stone F-431 grano 1000, piedra de afilar

Eden tabla de cortar hecha a mano, nogal americano, 35x25 cm

Eden tabla de cortar hecha a mano de madera de zebrano, 35x25 cm

Eden tabla de cortar hecha a mano, nogal americano con rayas, 37x36 cm

El **usuba Tojiro Shirogami F-918** es un cuchillo para verduras tradicional japonés. Es muy similar a un nakiri, pero el usuba está afilado por un lado. El filo recto facilita el corte de rodajas muy finas y rectas.

## Tojiro Shirogami: acero con un afilado especial

Los cuchillos están mejorados con un núcleo de acero blanco n.º 2, también conocido como Shirogami n.º 2, con una capa exterior de hierro. Como el núcleo es muy duro, Tojiro pudo aplicar un afilado increíblemente fino, garantizando un afilado sin igual. Nota: estos cuchillos no son inoxidables y no se pueden lavar en el lavavajillas. Siempre lava estos cuchillos a mano y sécalos bien. Lee más sobre cómo [mantener los cuchillos de cocina japoneses aquí](/es/ct/uso-y-mantenimiento-de-cuchillos-de-cocina-japoneses.htm)

Los cuchillos están mejorados con un afilado unilateral. Gracias a este afilado, el filo empuja las rodajas fuera de la hoja. Para facilitar aún más el corte, el otro lado de la hoja está mejorado con un afilado hueco. Esta sutil cavidad hace que siempre haya un poco de aire entre el ingrediente y la hoja, ¡para conseguir la menor resistencia posible! Esto te permite cortar rebanadas muy finas y delicadas.

## Tojiro Shirogami: mango de madera de magnolia

El mango tradicional en forma de D es de madera de magnolia. Se trata de un tipo de madera ligera, tanto en peso como en color. La virola es de resina sintética negra. La virola no está ahí sólo por estilo, sino que también asegura que el cuchillo esté perfectamente equilibrado. Ten en cuenta que la madera es un producto natural. El producto que recibas puede diferir en cuanto a patrón y color, aunque los materiales utilizados siguen siendo los mismos.

## Tojiro

Tojiro es un popular fabricante de cuchillos de Japón. Desde 1995 se especializan en la fabricación de cuchillos de cocina artesanales donde la tradición y la innovación juegan un papel muy importante. Los cuchillos se forjan en la región de Tsubame-Sanjo, donde se trabaja el metal desde hace cientos de años. ¿Buscas un cuchillo sostenible lleno de carácter y artesanía japonesa? Si es así, los cuchillos Tojiro son la elección opción perfecta.

Tojiro Shirogami F-918 usuba, 16,5 cm

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¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Tojiro Shirogami F-918 usuba, 16,5 cm

Tojiro Shirogami F-918 usuba, 16,5 cm

Descripción

Especificaciones

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

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Tojiro Shirogami F-918 usuba, 16,5 cm

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