Sakai Takayuki Homura Guren 01185 cuchillo petty 15 cm
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Número de artículo TA01185
Sakai Takayuki Homura Guren 01185 cuchillo petty 15 cm
249,00 €
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Descripción
El Sakai Takayuki Homura Guren petty es un cuchillo de cocina japonés forjado y afilado a mano. El petty es una versión japonesa del cuchillo puntilla. Se utiliza para pequeñas tareas de corte en la cocina, como picar ajo y hierbas, o cortar una cebolla. El cuchillo está fabricado en Sakai, Japón, por el maestro herrero Itsuo Doi.
Especificaciones
15,5 Centímetro
28 Centímetro
180 Gramo
flat, ángulo de afilado occidental
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Especificaciones
Información general
Marca
Color
marrón claro, plata, negro
Serie
Homura Guren
Número
1
de por vida
Japón
Número de artículo
TA01185
Dimensiones y peso
3,5 Centímetro
15,5 Centímetro
2 Milímetro
Longitud del mango
12 Centímetro
28 Centímetro
180 Gramo
Material
Material del mango
madera, oak wood
Tipo de acero
Blue Steel 2, Aogami Blue Paper steel
Características y funciones
Acabado de la hoja
brut de forge, martilleado, parcialmente pulido
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
cuchillo puntilla, «petty»
plain edge
14º
flat, ángulo de afilado occidental
Tipo de mango
mango oriental
28 Grado
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
1
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