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Especificaciones
26 cm
38,7 cm
220 g
flat, ángulo de afilado occidental
Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
3,9 cm
26 cm
1,5 mm
Longitud del mango
12,5 cm
38,7 cm
220 g
Material
Material del mango
madera, madera de nogal
Tipo de acero
VG-MAX
61 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
muescas
Acabado de la hoja
Damasco, pulido
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
sashimi, sujihiki, cuchillo para trinchar
Forma de la hoja
tanto
plain edge
flat, ángulo de afilado occidental
Tipo de mango
asa occidental
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
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