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Kai Shun Premier Tim Mälzer: cuchillos de cocina japoneses con un toque alemán

La serie Shun Premier Tim Mälzer es una colección completa de cuchillos, desarrollada en colaboración con el chef televisivo alemán Tim Mälzer. Estos cuchillos fueron diseñados a su gusto. Cuentan con impresionantes hojas de 32 capas de acero damasco con un acabado Tsuchime martillado, y un mango de madera de nogal marrón con magníficos detalles. Dentro de esta serie, encontrarás todos los tipos de cuchillos de cocina que puedas imaginar. Juegos de cuchillos, pequeños cuchillos de pelar o grandes santokus y cuchillos de chef; ¡lo que te apetezca!

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Características de Kai Shun Premier Tim Mälzer

Hoja Shun Premier Tim Mälzer

La hoja está formada de 32 capas de acero damasco. Se trata de una técnica de forja que utiliza múltiples capas de acero y las funde unas sobre otras para crear un efecto único, similar a las vetas de la madera. Cada patrón, y por tanto cada hoja, es único. El núcleo de la hoja está hecho de acero VG-MAX. Se trata de un tipo de acero inoxidable japonés con una dureza de 61 HRC. La hoja está enriquecida con un acabado Tsuchime martillado, que no sólo tiene un aspecto estupendo, sino también ventajas prácticas: de hecho, es menos probable que los ingredientes se peguen a la hoja, gracias a este acabado.

Mango Shun Premier Tim Mälzer

Los mangos son de madera de nogal marrón y presentan detalles impresionantes, como el anillo de latón en el extremo del asa o la tapa de acero con el logotipo de Tim Mälzer. La forma occidental del mango destaca firmemente y es diferente de los mangos al estilo japonés. Tim Mälzer conjuga así lo mejor de ambos mundos y de hecho, hace lo mismo con muchas de sus deliciosas recetas.

Sobre Tim Mälzer

Tim Mälzer es un famoso chef, presentador de televisión y escritor alemán con numerosos logros a sus espaldas. Ha recibido estrellas Michelin, es autor de bestsellers y presentador de populares programas de cocina como "Kitchen Impossible". Sus recetas innovadoras y su presencia cautivadora en pantalla le han hecho muy popular en el mundo de la alta cocina.