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Cuchillos de cocina Kai Shun Premier Tim Mälzer

Los cuchillos Kai Premier de la serie Tim Mälzer combinan la famosa estructura metálica de capas de Damasco de kai con la superficie martillada a mano del cuchillo. Esto se conoce en Japón como «Tshuchime» y combina una preciosa apariencia con una agudeza extrema.

Los cuchillos tienen una capa interior de acero V-Gold-10 con una capa exterior de acero de Damasco resistente a la corrosión de 32 capas. Con una dureza de 61 HRC, los cuchillos son extremadamente duros. El mango de forma ergonómica de madera de nogal marrón es cómodo y adecuado para su uso tanto con la mano derecha como con la izquierda. El logotipo al final del mango está muy bien detallado y enfatiza la calidad del cuchillo.