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Kai Seki Magoroku Redwood: cuchillos tradicionales japoneses

Formada por cuchillos fabricados con acero japonés de alta calidad, esta serie presenta hojas afiladas por una y dos caras. El resultado son unos cuchillos fuertes, afilados, equilibrados y que harán feliz a cualquier chef. El diseño es bastante minimalista, pero los cuchillos tienen una estética claramente japonesa. El nombre Redwood hace referencia al mango de madera de pakka. Esta madera es resistente a la humedad, muy duradera y queda preciosa en cualquier cocina.

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Características de la serie Seki Magoroku Redwood

Hoja Seki Magoroku Redwood

Las hojas de la colección Redwood están fabricadas en acero Daido 1K6 con una dureza de 57 (± 1) HRC. Las hojas tienen una excelente capacidad de corte porque el afilado de la hoja difiere en cada cuchillo, lo que hace que cada cuchillo sea perfectamente adecuado para los ingredientes a los que va destinado. Kai sabe mejor que nadie cómo diseñar un cuchillo excelente. La hoja está mejorada con un afilado fino. El lomo de la hoja es redondeado, el filo afilado como una cuchilla.

Mango Seki Magoroku Redwood

Los mangos son de madera de pakka, una mezcla de madera y resina. Estos mangos aguantan bastante y son resistentes al agua gracias a la resina de alta calidad, están unidos a las hojas mediante una virola robusta de plástico negro y resultan muy cómodos en la mano. La virola negra acentúa el color natural de la madera. Con la serie Seki Magoroku Redwood obtendrás la famosa calidad de Kai a un precio asequible.