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Kai Shun Minamo: combinación artística entre cuchillos de cocina japoneses y europeos

Kai Shun y Tim Mälzer presentaron la colección Minamo, una elegante colección de cuchillos de cocina. Estos cuchillos son una combinación artística de cuchillos japoneses y europeos en una fusión que no habíamos visto antes. El hecho de que la hoja se mantenga ancha hasta el final del cuchillo es algo a destacar, y originalmente estaba pensado para poder trasladar fácilmente las frutas y verduras, una vez cortadas. La combinación de la madera de pakka negra y el patrón damasquino ha convertido estos cuchillos en obras de arte únicas. La colección está compuesta por tres cuchillos: un santoku, un pelador y un cuchillo multiusos.

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