Alineación de lujo
Con uno de los lujosos cuchillos de esta gama, tú, como cocinero (aficionado) exigente, presentarás en tu cocina sólo lo mejor. Hecho con mucho amor y artesanía y con materiales de primera calidad.
Spyderco Itamae Gyuto
Este cuchillo Spyderco Gyuto de la Colección Murray Carter es de una belleza impresionante. Gyuto significa literalmente "hoja de vaca" y es el equivalente japonés al cuchillo de chef occidental. Gracias a tu diseño versátil, puedes utilizar este cuchillo para cortar carne, pescado y verduras o utilizarlo para picar hierbas.
Al mirar el cuchillo, se nota inmediatamente el patrón en el mango. Este G10 de color marrón-negro se fabrica mezclando diferentes colores de fibra de vidrio. De este modo, queda un patrón impresionante. Este patrón es único para cada cuchillo. Cada hoja está mejorada con un núcleo de acero Aogami Super Blue rodeado de capas de acero SUS410. Gracias a esta construcción clásica, las capas exteriores protegen el núcleo de acero al carbono ultraduro. ¡Un cuchillo extraordinario!
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Cuchillo de cocina Robert Herder
Aparte del hecho de que se trata de una herramienta impresionante, este cuchillo de cocina Robert Herder es un homenaje a las antiguas y casi extintas tradiciones de la ciudad de Solingen. Un cuchillo verdaderamente único que fue forjado a mano por uno de los últimos viejos maestros en el negocio: Rudolf Broch.
El cuchillo está muy afilado y tiene un buen acabado. No es tan pesado y se siente muy bien en la mano. A pesar de que la hoja es relativamente corta, puedes utilizar este cuchillo para casi cualquier tarea en la cocina. Especialmente cuando se cortan muchas verduras es perfecto. La hoja de acero no inoxidable está tradicionalmente pulida en azul. Una técnica casi extinguida y que sólo se utiliza en los cuchillos más lujosos.
Cuchillo de chef Kai Shun Nagare
Con este cuchillo de chef de la colección Nagare, Kai demuestra una vez más que es un maestro cuando se trata de la forja japonesa. La hoja destaca, lo cual no es ninguna sorpresa. Durante el innovador proceso de forja se combinaron dos tipos de acero, con calidades diferentes. Está fabricado con acero VG2 flexible y acero VG10 duro, combinados para obtener 72 capas de acero damasco. Esto te deja con una dureza Rockwell de aproximadamente 61.
El resultado de esta tecnología es, además del notable diseño del cuchillo, un filo increíblemente afilado por ambos lados. La combinación del llamativo diseño y los notables materiales es realmente convincente en todos los sentidos.
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Cuchillo de chef Nesmuk EXCLUSIVE C90
Cuando se presenta este cuchillo de cocina de la colección EXCLUSIVE de Nesmuk, la mirada se dirige inmediatamente a la increíble hoja de acero damasco. La artesanía del auténtico damasteel se refleja en el patrón del damast: el lado izquierdo de la hoja está mejorado con un vaciado cóncavo y revela un patrón diferente al derecho, que está mejorado con un vaciado plano. El filo es finísimo y muy afilado. La hoja se funde con un mango de forma sorprendente. Esta madera, de color blanco a marrón rojizo, procede de una parte del este de Finlandia y de Rusia. No es especialmente duro, pero con una densidad de 700 kg/m³, es muy sostenible en su uso. La división entre el mango y la hoja está terminada con una virola plateada.
Este cuchillo Nesmuk es el mejor. La combinación de precisión, facilidad y peso caracteriza al alemán Nesmuk. El hecho es que estos cuchillos tienen un diseño sorprendente. Sin embargo, tenemos que admitir: cuando utilices este cuchillo, entenderás y sentirás realmente lo exclusivo que es este cuchillo. ¿Te apuntas?
¿No te gustan estos cuchillos? Tanto si eres un cocinero profesional o aficionado, como si eres vegetariano o disfrutas de un trozo de carne, tanto si trabajas en una cocina grande o pequeña: hemos hecho una selección de cuchillos de cocina para todos.
