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Cuchillos de cocina Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju: calidad tradicional japonesa

Los cuchillos de cocina de esta serie son ligeros, cómodos y son ideales para tareas de corte precisas y exactas. Los cuchillos Kinju son para uso de la mano derecha, mientras que los cuchillos Hekiju son para uso de la mano izquierda. La serie Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju se compone de cuchillos deba y cuchillos yanagiba de diferentes tamaños. Se trata de los emblemáticos cuchillos tradicionales japoneses, excelentes para cortar carne y pescado. ¿Alguien dijo sushi? ¡Diviértete cocinando!

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Características de los cuchillos de cocina Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Los cuchillos de esta colección se han diseñado pensando en su funcionalidad y durabilidad. La típica forma japonesa de la hoja en combinación con el elegante mango negro da como resultado un aspecto atemporal y minimalista.

Hoja Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Los cuchillos Kai Seki Magoroku Kinju y Hekiju están fabricados en acero alemán, concretamente en acero X50CrMoV15. Las hojas de estos cuchillos están fabricadas con la tecnología más avanzada. Gracias al afilado unilateral, estos cuchillos tienen un filo perfectamente recto y afilado. Ideal para cortar lonchas finas de pescado o carne para sushi.

¿Cuál es la diferencia entre un yanagiba y un deba? ¿No sirven ambos cuchillos para cortar carne y pescado crudos? La diferencia entre estos dos cuchillos es el diseño: un yanagiba está pensado para ayudar a cortar lonchas finas y uniformes de alimentos, mientras que un cuchillo deba es más adecuado para una técnica de corte como picar. Puedes utilizar un deba para limpiar el pescado y cortarle la cabeza, por ejemplo.

Mango Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Los mangos de los cuchillos de esta serie destacan por su forma hexagonal. El mango de los cuchillos para diestros es de madera de pakka de alta calidad: es un material resistente a la humedad gracias a un tratamiento especial. El mango para zurdos es más redondeado que el de la serie Kinju y su mango está fabricado en plástico de alta calidad y acabado robusto, lo que le confiere un aspecto similar al cuero.