Cuchillos para deshuesar

Un cuchillo de deshuesar se usa para quitar la carne de los huesos. También es ideal para quitar la piel, los tendones y la grasa de la carne. 

La hoja de un cuchillo para deshuesar

La hoja de un cuchillo para deshuesar tiene una longitud de 14 a 16 cm, es muy delgada y flexible, lo que lo hace muy maniobrable y te permite cortar con precisión entre carne y huesos. La hoja tiene un borde suave y una punta afilada.

El cuchillo para deshuesar se parece un cuchillo para filetear

Un cuchillo para deshuesar se parece mucho a un cuchillo para filetear. A menudo se usan de manera alternativa. Un cuchillo para deshuesar podría ser ligeramente menos flexible que un cuchillo para filetear. A veces, la hoja también tiene una forma diferente. A menudo, un cuchillo para deshuesar está ligeramente curvado.