Cuchillos de pelar: imprescindibles en cualquier cocina

En toda cocina debe haber un cuchillo pelador. Puedes utilizarlo para pelar todo tipo de ingredientes distintos. Con un cuchillo pelador afilado, ¡puedes pelar casi cualquier cosa!

¿Qué es un cuchillo de pelar?

Un cuchillo de pelar es un cuchillo de cocina pequeño con una hoja de aprox. 7 a 11 cm de largo. El filo es recto y el lomo se inclina hacia la punta de la hoja. Una hoja clásica de «pata de oveja», casi parecida a un pequeño santoku. Hay cierta confusión en torno al término «cuchillo de pelar». Suele confundirse con el cuchillo puntilla o cuchillo de filetear.