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Cuchillos de cocina & utensilios de corte

Hachas de cocina

Los cuchillos están destinados a cortar. Los cuchillos con una hoja fina, hechos de acero duro, son especialmente frágiles si se usan para otro propósito. Cuando necesites trocear huesos o separar costillas, mejor usa un hacha de cocina. Además de la carne, también puedes trocear verduras duras con un hacha de cocina.

Hacha de carnicero

Un hacha de carnicero tiene una hoja rectangular más gruesa que un cuchillo de cocina normal. No tiene que ser tan afilada porque la usas para trocear en lugar de cortar. Su gran peso ayuda a trocear rápidamente los huesos. La longitud media de la hoja es de entre 15 y 20 cm.

Tipo de acero

Un hacha puede estar hecha de un tipo de acero más suave que otros cuchillos de cocina. Por lo tanto, es más robusta y menos propensa a romperse en general.