## Características de un cuchillo multiusos

El cuchillo multiusos se utiliza para casi todas las tareas de la cocina. En términos de tamaño, un cuchillo multiusos es más pequeño que un cuchillo de chef, pero más grande que un cuchillo para pelar. La hoja mide, por término medio, 15 cm, es recta y está realzada con una punta afilada. Como tal, puedes usar este cuchillo para cortar ingredientes, pero también para pelar frutas y verduras. La hoja puede ser de acero inoxidable, acero al carbono o una combinación de ambos. El acero inoxidable no requiere mantenimiento, mientras que el acero al carbono puede afilarse hasta obtener un filo muy nítido. Los materiales perfectos para un todoterreno en la cocina. El mango de un cuchillo multiusos está diseñado para que se sienta muy bien en la mano, incluso cuando está completamente empapado de zumos de frutas y verduras.

## Cómo elegir el mejor cuchillo multiusos

A pesar de que se llama "cuchillo multiusos", es importante saber para qué se puede utilizar. Puedes utilizarlo para cortar, picar y pelar.

### Hoja

La hoja varía de 15 a 20 cm de longitud. Escoge la longitud que necesites para la tarea que vayas a realizar. Demasiado larga es poco práctica cuando se trabaja en tareas pequeñas y precisas, y con una hoja demasiado corta siempre hay la sensación de necesitar más hoja. La forma de la hoja puede variar, como una hoja estrecha para tareas de corte preciso o una hoja más ancha para tareas de picado.

## Tamaño compacto

Por su tamaño compacto y su carácter versátil, viene siempre bien tener un cuchillo multiusos a la mano. No es necesario cambiar de cuchillo al preparar una comida, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.

### Cuchillos multiusos: cambiar entre cuchillos

¿No quieres cambiar constantemente de cuchillo cuando preparas una comida? Un cuchillo multiusos es la solución perfecta. Puede que no sea tan perfecto para tareas individuales como un cuchillo tomatero, para trinchar o para pelar, pero te permite seguir trabajando sin interrupciones.

## Mantenimiento

Para mantener correctamente tu cuchillo multiusos, es clave limpiarlo adecuadamente después de su uso, utilizando un jabón suave. Además de limpiarlo, también debes afilarlo con regularidad. La frecuencia con la que conviene afilar el cuchillo depende de la frecuencia de uso del cuchillo mismo.

Eden Classic Damast cuchillo universal 13 cm

Eden Sugoi Olive 2090-113 cuchillo puntilla, 11 cm

Wüsthof Classic Ikon cuchillo para trinchar 16 cm, 1040330716

Kai Shun Classic cuchillo universal, 15 cm

Wüsthof Classic cuchillo puntilla 12 cm, 1040100412

Victorinox Fibrox cuchillo universal 10 cm, 5-5103-10

Eden Kanso Aogami cuchillo universal, 13,5 cm

Eden Essentials cuchillo universal 15 cm, 2000-113

Kai Wasabi Black cuchillo multiusos 15cm 6715U

Due Cigni 1896, 2C1002NO cuchillo puntilla 10 cm, madera de nogal

Kai Shun Seki Magoroku Redwood cuchillo multiusos 0150U 15 cm

Richardson Sheffield Velocity 123BFCSB3116 cuchillo universal, 12,5cm

Tojiro Shippu Black Damascus cuchillo universal 13 cm, FD-1592

Zwilling Now S 1009648 cuchillo multiusos dentado, 13 cm

Sakai Takayuki cuchillo multiusos 33-Layer Damascus Hammered WA 15 cm

Victorinox Wood 5.2000.12 cuchillo universal, 12 cm

WMF Spitzenklasse Plus 1895896032 cuchillo universal, 14 cm

Böker Core Professional cuchillo multiusos 9 cm - 130810

Zwilling 38400-131 Pro cuchillo multiusos

Due Cigni 1896, 2C1004NO cuchillo universal 14 cm, madera de nogal

Bob Kramer by Zwilling Euro acero inoxidable cuchillo universal 13 cm, 34890-131-0

WMF Touch 1879015100 cuchillo multiusos rojo, 9 cm

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Cuchillos multiusos

Los cuchillos multiusos, gracias a su forma todoterreno, pueden picar hierbas, cortar verduras o incluso limpiar carne. Por supuesto, hay otros cuchillos para estas tareas que funcionarán un poco mejor. Pero esos cuchillos suelen estar hechos para un solo propósito, mientras que el cuchillo multiusos se puede utilizar para casi todo.

Cuchillos multiusos: auténticos todoterreno

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