Cuchillos de chef japoneses: los favoritos de los chefs profesionales
Los cuchillos de chef japoneses son conocidos desde hace décadas por su afilado, su funcionalidad y su aspecto impresionante. No es de extrañar que muchos chefs utilicen este tipo de cuchillos: ¡son la flor y nata de los cuchillos de cocina! Las hojas de los cuchillos de chef japoneses suelen ser incluso más finas, y estos cuchillos pesan menos que sus homólogos europeos, ¡lo que los hace increíbles de usar!
177 productos
Bob Kramer by Zwilling Euro acero inoxidable santoku 18 cm, 34897-181-0Disponible
375,49 €
394,99 €
superventas
Entrega rápida desde nuestro stock
Entrega gratuita a partir de 75 €
Devoluciones gratis en un plazo de 30 días
Más de 17.000 productos
Yaxell Ketu 34929 konata 21,5 cmDisponible
299,00 €
Suncraft Twisted Octagon TO-03 santoku 14,5 cm± 1 semana
173,00 €
Entrega rápida desde nuestro stock
Entrega gratuita a partir de 75 €
nuevo
Munetoshi Black Hammer-Tone Small Santoku 13.5 cm, santokuDisponible
94,49 €
Kai Shun Premier Tim Mälzer Dreambox Limited TDM-1702 + delantalDisponible
229,00 €
Güde Alpha Olive Santoku, X746/18Disponible
161,00 €
Tojiro Zen Black santoku 16.5 cm, FD-1567Disponible
159,00 €
Devoluciones gratis en un plazo de 30 días
Más de 17.000 productos
Opinel Intempora 2404, Juego de cuchillos de 5 piezas, con bloqueDisponible
260,00 €
Messermeister Custom 8610-7K santoku, 18 cm± 1 semana
99,99 €
WMF Grand Gourmet 1891946032 santoku 18 cmDisponible
94,99 €
superventas
Due Cigni Coquus Balbach Damascus 2C2103DGD santoku 18 cmDisponible
444,74 €
592,99 €
Entrega rápida desde nuestro stock
Entrega gratuita a partir de 75 €
Yaxell Tsuchimon 36701 santoku 16.5 cmDisponible
159,00 €
1 reseñas
Yaxell Ran Tower 36070, Juego de cuchillos de 6 piezas con bloque magnético de madera de haya negra999,00 €
WMF Spitzenklasse Plus 1892306032 cuchillo santoku, 16 cmDisponible
70,49 €
77,99 €
Suncraft Twisted Octagon TO-04 santoku 16,5 cmDisponible
211,49 €
Devoluciones gratis en un plazo de 30 días
Más de 17.000 productos
Zwilling Gourmet juego de cuchillos 2-unidades, 36130-002Disponible
72,99 €
1 reseñas
Zwilling All Star 1022780, Juego de 2 cuchillos, santoku y puntilla, plata115,99 €
Entrega rápida desde nuestro stock
Entrega gratuita a partir de 75 €
PUMA IP Santoku Knife, 821205 santoku 14 cm± 2 semanas
159,00 €
El santoku y el gyuto: ¿cuál elegirás?
Existen dos tipos específicos de cuchillos de chef japoneses: el santoku y el gyuto. Ambos cuchillos son polivalentes y la base de cualquier juego de cuchillos.
Un santoku se caracteriza por su filo recto. A diferencia del gyuto, la hoja tiene aproximadamente la misma altura en toda su longitud y sólo desciende en la punta. El santoku también es un poco más compacto y por lo tanto más fácil de manejar. También es excelente para cortar verduras.
El gyuto se parece mucho al cuchillo de chef europeo. Comparten muchas características, pero la diferencia principal es que un gyuto, por término medio, es un poco más largo que un cuchillo de chef europeo. Un rasgo característico del gyuto es la punta afilada del extremo de la hoja. Debido a esta forma, un gyuto suele tener un filo "convexo", diferente del filo recto de un santoku. Este cuchillo es más adecuado para las técnicas de corte tradicionales europeas.
Los más vendidos en cuchillos de chef japoneses
149,00 €
33,00 €
119,00 €
Información sobre los cuchillos de chef japoneses
