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Miyabi 4000FC gyutoh / cuchillo cocinero 24 cm, 33951-241

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SKU: ZW33951-241

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Descripción completa

ThisMiyabi 4000FC gyutohis an all-rounder in the kitchen. This stylish chef's knife has a blade length of 24 cm. An ideal knife for different cutting chores: from cutting meat to preparing larger vegetables. The chef's knife is part of the Miyabi 4000FC-series. Made by real craftsmen at the Zwilling factory in Seki, Japan.

Miyabi 4000Fc: the blade

The special blade of the kitchen knife immediately catches the eye. The way in which the contours around the cut are treated gives the knife a striking appearance. It seems that two sheets of steel come together here. This while the blade is really made of one type of steel, namely FC61. A FRIODURx2 ice-hardened, stainless steel with a hardness of 61 HRC. A strong example that can be sharpened extremely sharp as well. It won't surprise you that the blade itself is razor-sharp. From top to heel. Thanks to the traditional Japanese Honbazuke sharpening method, whereby each knife is expertly sharpened and stropped in three phases.

Miyabi 4000FC: the handle

The blade of the Miyabi 4000FC knife blends seamlessly into the octagonal handle via a half-crop. Made from dark Pakka wood, with the characteristic mosaic pin in the middle. Stylish without too much fuss. Because the crop does not extend all the way to the blade's heel you can use the entire cutting surface. Practical with cutting and sharpening.

About Miyabi by Zwilling

The Miyabi knives are made at the Seki factory, by Zwilling Japan. These knives form the ultimate combination of German solidity and traditional Japanese craftsmanship.

Especificaciones

Acabado de la hoja satén
Diestro o zurdo simétrico
Tipo de filo plain edge

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Sylvain CLEMENT, MARSEILLE

martes 22 diciembre 2020

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Miyabi 4000FC gyutoh / cuchillo cocinero 24 cm, 33951-241

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Miyabi 4000FC gyutoh / cuchillo cocinero 24 cm, 33951-241

Especificaciones

Características y funciones

Acabado de la hoja satén
Diestro o zurdo simétrico
Tipo de filo plain edge
Manera de afilar ángulo de afilado asiático
Características de la hoja liso
Apto para el lavavajillas no
Tipo cuchillo de chef, gyutoh
Ángulo de afilado 13º
Tipo de mango mango oriental
Ángulo total 26 grados

Información general

Marca Miyabi by Zwilling
Color plata, negro/marrón
Puede grabarse
País de origen Japón
Garantía de materiales y defectos de fabricación 25 años
Serie 4000FC

Material

Material del mango madera de pakka
Tipo de acero FC61
Dureza 61 HRC

Alcance de la entrega

Se entrega como un set no
Número de cuchillos 1

Dimensiones y peso

Peso 193 g
Altura de la hoja 4.95 cm
Longitud de la hoja 24 cm
Grosor de la hoja 1.9 mm
Longitud del mango 13 cm
Longitud total 38.2 cm