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Cuchillos de cocina Yaxell Tsuchimon: lo mejor de dos mundos

Los cuchillos de cocina Yaxell Tsuchimon son de excelente calidad. El impresionante acabado realmente sobresale. Con esta colección, Yaxell combina los estilos de diseño japonés y europeo. ¿Cómo? Las hojas tienen un estilo japonés en cuanto a forma y diseño. Los mangos, por su parte, tienen un estilo europeo con su diseño redondeado y remaches. ¡Lo mejor de ambos mundos!

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Características de los cuchillos Yaxell Tsuchimon

Yaxell Tsuchimon acabado martillado

Estos cuchillos de cocina tienen un acabado martillado. En japonés, este acabado se llama Tsuchime (¡de ahí el nombre de esta colección!). Se trata de un acabado tradicional y artesanal japonés creado con el martillo del herrero. Los hoyuelos de la hoja evitan que los trozos de comida queden pegados.

Acero Yaxell Tsuchimon

La hoja de 3 capas tiene un núcleo de acero VG10 endurecido a 61 HRC. El VG10 es conocido por ser un acero muy duro, pero también fácil de trabajar. Un herrero experimentado puede afilar la hoja muy fina y afiladísima. Para dar al núcleo la mayor protección posible, el acero VG10 está recubierto de 2 capas de acero inoxidable. Estas capas también crean la línea que se puede ver justo por encima del filo de la hoja.

Mango Yaxell Tsuchimon

El mango está hecho de micarta: se trata de un material compuesto por lino impregnado con una resina epoxi. Esto lo convierte en un material muy resistente que puede aguantar mucho y soportar el agua. La micarta es conocida por ofrecer mucho agarre, incluso cuando está mojada. La forma ovalada del mango ofrece un buen agarre y resulta cómoda de sostener.