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Yaxell Rei YL37400, acero damasco de 69 capas, VG10, recubrimiento DLC, cuchillo de chef, 20 cm± 1 semana
337,49 €
375,00 €
Yaxell Rei
La Serie Yaxell Rei consiste en impresionantes cuchillos de cocina japoneses con una apariencia distintiva, casi misteriosa, gracias al acero oscuro de damasco. Desde un cuchillo de chef tradicional y un santoku hasta un kiritsuke, un nakiri y sujihiki: esta serie ofrece el cuchillo de cocina adecuado para cada tarea de corte. Cada cuchillo de cocina Yaxell Rei es ligero, extremadamente preciso y aporta una presencia llamativa a tu cocina.
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Yaxell Rei YL37444, acero damasco de 69 capas, VG10, recubrimiento DLC, nakiri, 16,5 cm± 1 semana
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Yaxell Rei YL37439, acero damasco de 69 capas, VG10, recubrimiento DLC, sujihiki, 23 cmDisponible
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Yaxell Rei YL37434, acero damasco de 69 capas, VG10, recubrimiento DLC, kiritsuke, 20 cm± 1 semana
337,49 €
375,00 €
Características de Yaxell Rei
La Serie Rei de Yaxell está diseñada para quienes buscan ese pequeño extra en un cuchillo de cocina. No solo en términos de rendimiento, sino también de estilo. La serie ofrece una amplia variedad de formas de la hoja, para que siempre tengas la herramienta adecuada para cada técnica de corte. Tanto si estás cortando verduras, carne o fileteas pescado: cada cuchillo está diseñado para una función específica y se siente perfectamente adaptado a la tarea.
Hoja Yaxell Rei
La hoja está compuesta por 69 capas de acero damasco con un núcleo VG10. Este núcleo garantiza una alta resistencia al desgaste, lo que significa que el cuchillo se mantiene afilado durante mucho tiempo. Además, la hoja se ha afilado con un filo fino, algo que notarás de inmediato en la cocina: corta los ingredientes con suavidad y precisión, desde un tomate blando hasta un trozo de carne firme. La hoja cuenta con un revestimiento Diamond-Like Carbon (DLC), que le da un acabado intenso, casi negro. Los característicos patrones del damasco siguen siendo sutilmente visibles bajo la superficie. El revestimiento hace más que ofrecer un buen aspecto: gracias a su alta dureza, la hoja es especialmente resistente a los arañazos. Además, el revestimiento tiene una baja fricción, lo que permite que el cuchillo se deslice suavemente a través de los ingredientes. El revestimiento también ayuda a reducir la formación de óxido.
Mango Yaxell Rei
El mango está hecho de madera de pakka negra y roja y tiene una forma octogonal tradicional. Esto no solo le da al cuchillo un aspecto japonés auténtico, sino que también garantiza un agarre cómodo y seguro. Los sutiles acentos rojos y el broche de mosaico con el escudo de una familia samurái realmente rematan de verdad el aspecto del cuchillo. El mango contribuye al peso ligero del cuchillo y a su excelente equilibrio. Lo notarás de inmediato: se siente cómodo y estable en la mano. Tanto si trabajas rápido como si haces cortes precisos, el cuchillo se mueve contigo con suavidad y te ofrece un gran control al cortar.
