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Cuchillos de cocina Eden Hammered Damast: elegantes y sólidos al mismo tiempo
Los cuchillos de cocina Eden Hammered Damast son joyas afiladas para tu cocina. Elegantes pero muy prácticos. La hoja tiene un núcleo de acero inoxidable japonés y muestra un hermoso patrón de damasco. Como guinda del pastel, la hoja tiene un acabado martillado. También llamado Tsuchime. Este acabado confiere al cuchillo un aspecto elegante que recuerda a las técnicas de forja artesanal de Japón. El mango negro mate de plástico G10 ofrece un bonito contraste con la brillante hoja. Los detalles excelentes y la caja de madera para guardarlo completan el conjunto. Hay un cuchillo de chef Damast martillado, un nakiri, un cuchillo puntilla y un cuchillo de pan. Los cuchillos también están disponibles en distintos juegos.
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Características Eden Hammered Damast
Acero Eden Hammered Damast
La hoja de estos cuchillos tiene un núcleo hecho de acero AUS-10 fuerte e inoxidable, con una dureza de 60 HRC. Un nivel de dureza ideal. Lo suficientemente resistente como para conservar muy bien su afilado, pero lo suficientemente manejable como para afilarlo en casa. El núcleo está ricamente decorado con un hermoso e inoxidable acero de damasco con un acabado martillado. Originalmente, estas hendiduras eran el resultado del martillo del herrero. En Japón, este acabado se llama Tsuchime.
Mango Eden Hammered Damast
El mango está hecho de G10. El G10 es un tipo de plástico sólido como una roca y muy resistente a la decoloración y a la humedad, los ácidos y el calor. El mango en forma de huevo se siente muy bien en la mano tanto para zurdos como para diestros. El cabezal, que es la parte metálica entre la hoja y el mango, es asimétrico para proporcionar un mejor agarre cuando se sujeta el cuchillo en pinza. El cabezal del mango contiene una pequeña placa de acero que lleva grabado el logotipo de Eden.
Mantenimiento de tus nuevos cuchillos de cocina
Aunque la hoja es de acero inoxidable y el mango es de plástico resistente a la humedad, no debes meter los cuchillos Eden Hammered Damast en el lavavajillas. Esto va en detrimento del aspecto elegante y de la calidad del cuchillo. Disfruta de estos cuchillos de cocina durante más tiempo simplemente lavándolos y secándolos a mano. Para mantener los cuchillos bien afilados, recomendamos afilarlos de vez en cuando. Esto puede hacerse con una piedra de afilar o una chaira, por ejemplo. Si lo haces con regularidad, siempre disfrutarás de un afilado óptimo.