Eden Takara: ¡un tesoro japonés para tu cocina!

Los cuchillos de cocina Eden Takara son un tesoro para cada cocina. La hoja martillada con la técnica japonesa Tsuchime es lujosa y refinada. Takara significa «tesoro». Exactamente lo que un cuchillo Takara significa para tu cocina.

Estos cuchillos de cocina japoneses están hechos a mano en un pequeño taller en Japón y no en una fábrica industrial. Esto hace que cada cuchillo sea único.

Afilados como una navaja en el borde

La hoja tiene un núcleo de acero Aogami Super Blue, laminado entre acero inoxidable Paper-13Cr para flexibilidad y durabilidad. La superficie martillada de la hoja no solo es agradable a la vista, sino que también ayuda a evitar que la comida se pegue a ella. El acero Aogami es muy afilado, como se podría esperar de un cuchillo de cocina japonés.

Un precioso mango de madera

El mango del Takara está hecho según el diseño tradicional japonés. La virola está hecha de madera negra de Pakka y el mango en sí está hecho de sándalo rojo. Una elección muy ligera que hace que los cuchillos mismos sean muy ligeros para trabajar. El mango tiene una ligera capa de cera para que pueda soportar unas pocas gotas de agua, pero es mejor mantenerlo lo más seco posible.

Consejos

Con estos cuchillos de cocina japoneses, lo importe es usarlos y cuidarlos adecuadamente. El borde está finamente afilado y es muy duro. Un uso inadecuado puede dañar el borde. Usa siempre el cuchillo en una tabla de cortar de madera o de plástico blando. Debe evitarse todo movimiento lateral con el cuchillo. ¡Ni se te ocurra utilizarlo como cuña o para trocear! Además, mantenlo alejado de los huesos, los gratinados y los alimentos congelados. Ya que el núcleo de la hoja no es inoxidable, debe lavarse y secarse inmediatamente después de su uso. No esperes a después de comer, sino límpialo directamente después de cortar. También tienes que lavarlo a mano. Los lavavajillas dañarán estos cuchillos de manera irreparable.