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Cuchillos de cocina zurdos Eden Kanso Aogami: una experiencia de corte sin precedentes
Los cuchillos de cocina Eden Kanso Aogami son forjados a mano en Japón. Kanso significa sencillez en japonés. Esto se refiere al objetivo del diseño de estos cuchillos: ofrecerte la mejor experiencia de corte al precio más bajo posible, sin concesiones. Estos versátiles cuchillos de cocina están disponibles para diestros y zurdos.
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Características Eden Kanso Aogami
Acero Eden Kanso Aogami
Estos cuchillos están fabricados con acero Blue Paper Steel, que es un tipo de acero con una dureza aproximada de 62-63 HRC. Los cuchillos Eden Kanso Aogami tienen un afilado extremadamente fino. El exclusivo acero Blue Paper Steel de la colección Kanso Aogami tiene grandes propiedades para una fantástica experiencia de corte . Este tipo de acero es increíblemente resistente y puede afilarse hasta alcanzar niveles extremos de afilado. El acero Blue Paper Steel contiene un poco más de cromo y tungsteno que otros tipos de acero comparables. Por ello, este tipo de acero es más resistente a la corrosión y menos propenso a astillarse. Por supuesto, este acero puede necesitar algo de mantenimiento de vez en cuando. Aunque es más resistente a la corrosión que otros aceros comparables, sigue sin ser totalmente inoxidable. Para evitar que se oxiden, es importante secar los cuchillos después de usarlos. Con el tiempo, se desarrollará una capa natural de oxidación (denominada pátina), que protegerá contra el óxido.
Mango para zurdos Eden Kanso Aogami
El clásico mango japonés de madera de sándalo rojo es asimétrico, lo que hace que se sienta muy bien en la mano. Los cuchillos Eden Kanso Aogami están disponibles en una versión para zurdos y una versión para diestros.
Afilado de los cuchillos de cocina Eden Kanso Aogami
Es bueno saber que estos cuchillos no deben afilarse con un afilador de arrastre. Debido a la solidez del acero y a los movimientos laterales que se producen en un afilador de arrastre, podrían romperse trozos del filo. Por eso recomendamos afilar estos cuchillos a mano. Puedes utilizar una piedra de afilar, una chaira o un sistema de afilado.
25 años de garantía
Los cuchillos de cocina de la colección Eden Kanso Aogami cuentan con una garantía de 25 años sobre defectos de materiales y fabricación. Ten en cuenta que las manchas de óxido en estos cuchillos no son un defecto del material, y que estos cuchillos no se pueden lavar en el lavavajillas.