Cuchillos de cocina Miyabi 5000MCD 67: lo mejor de lo mejor
La colección Miyabi 5000MCD 67 es la colección más destacada de la gama Miyabi by Zwilling. Estos cuchillos se caracterizan por la hoja de Cryodur con un núcleo de acero MC66. Este núcleo está laminado entre 132 capas de acero. Esto le confiere al cuchillo su notable aspecto de «flor de Damasco». Gracias a un proceso especial de endurecimiento en hielo a -196 grados Celsius, los cuchillos tienen una dureza de hasta 66 HRC. Incluso para los estándares de Miyabi, esto es increíblemente alto. Gracias a ello, los cuchillos conservan un afilado increíble.
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Características de la serie Miyabi 5000MCD 67
La hoja es sin duda la característica que define a estos cuchillos de cocina. El acero damasco brillante ofrece el contraste perfecto para resaltar las líneas juguetonas. No es frecuente ver un grabado tan oscuro en este tipo de cuchillos de lujo. Eso es precisamente lo que hace única a esta serie.
Método de afilado Honbazuke
La hoja está afilada simétricamente según el método tradicional japonés Honbazuke. Durante este proceso, cada cuchillo se afila y se alisa en tres fases. La dureza extrema de cada cuchillo garantiza que se mantenga afilado durante mucho tiempo.
Mango Miyabi 5000MCD 67
No solo la hoja tiene un aspecto increíble, el mango también es una obra de arte. El mango en forma de D está hecho de madera especial de fresno negro. Esta madera hace que cada cuchillo sea único gracias a sus marcas naturales impresionantes. Queda perfecto en combinación con la hoja brillante. El pin mosaico en el centro del mango es la guinda del pastel. Es un detalle sutil y deslumbrante que resalta el sublime acabado de la colección 5000MCD 67.
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