Juegos de cuchillos japoneses

¿Cómo elegir el mejor juego de cuchillos japoneses?

A la hora de elegir un juego de cuchillos japoneses, es importante empezar por determinar tu presupuesto. Un juego completo de cuchillos de cocina japoneses puede costar bastante dinero. También hay series más asequibles, pero cuando se trata de cuchillos de cocina japoneses, «asequible» sigue significando invertir en calidad. ¿Buscas algo un poco más asequible? Entonces echa un vistazo a nuestros juegos de cuchillos asiáticos.

Además, es importante determinar qué cuchillos necesitas realmente. ¿Todos tus platos favoritos incluyen pescado? Probablemente en este caso te convenga un juego de cuchillos que incluya un yanagiba. O bien, elige un juego de cuchillos que puedas ampliar más adelante con un yanagiba por separado. ¿Eres amante de la carne? En ese caso, probablemente te interese un sujihiki u otro cuchillo japonés para trinchar. Casi todos los juegos incluyen cuchillos de chef japoneses debido a su versatilidad. Piensa en un santoku, un gyuto o un bunka: cuchillos que utilizas para muchas tareas cotidianas de corte.

Por otro lado, hay que tener en cuenta que en Japón no hay una "cultura del pan" como en España. Eso, por supuesto, no es un gran problema, pero también significa que no todos los juegos de cuchillos incluyen un cuchillo para pan. Sin embargo puedes encontrar cuchillos japoneses para pan por separado.

Marcas de juegos de cuchillos japoneses

Entre las marcas más populares de juegos de cuchillos japoneses se encuentran Kai, Yaxell y, sobre todo, Miyabi. Los cuchillos japoneses de Miyabi destacan por su lujoso acabado, sus hojas afiladas como navajas y su elegante diseño japonés. Piensa en el hermoso acero de Damasco, los cómodos mangos y una sensación al cortar que es a la vez directa y refinada. Son ideales si buscas varios cuchillos que se complementen a la perfección en cuanto a calidad, estilo y uso.

Juego de cuchillos japoneses con soporte o taco

Es menos habitual encontrar un juego de cuchillos japoneses con bloque como los occidentales. Esto se debe a que los cuchillos japoneses suelen venderse por separado o en juegos sin el bloque tradicional. Puedes guardar tu bonito juego de cuchillos japoneses de forma segura en un cajón o en un soporte para cuchillos cerrado, pero si lo que quieres es lucirlos, puedes hacerlo con un imán para cuchillos o en un bloque magnético para cuchillos. De esta manera, las hojas quedan bien protegidas, te permite coger rápidamente el cuchillo adecuado y realza mucho mejor el diseño japonés, el acero de Damasco y los mangos característicos que en un bloque de cuchillos cerrado.

¿No has encontrado lo que buscabas o prefieres un juego de cuchillos de otro país? Echa un vistazo aquí a todos los juegos de cuchillos.