Tabla de cortar

¿Cuál es la major table de cortar?

En primer lugar, elige el material que prefieras. Puedes elegir una tabla de cortar de madera o de plástico. Las tablas de cortar de otros materiales, como piedra o cristal, no son aptas para cortar. Sin embargo, ¡son estupendas como tablas para servir! ¿Qué material debes elegir?

Tabla de cortar de plástico

La principal ventaja de las tablas de cortar de plástico es que suelen ser aptas para el lavavajillas, por lo que son fáciles de mantener limpias. En las cocinas profesionales, las tablas de cortar codificadas por colores también son esenciales para mantener una buena higiene. Al asignar un color específico a cada grupo de alimentos, puedes ayudar a evitar la contaminación cruzada entre ingredientes como carne, pescado y verduras. Las tablas de cortar de plástico suelen ser menos duraderas que las de madera, y los arañazos profundos pueden ser difíciles de reparar. Por eso es importante sustituirlas a tiempo, para evitar que partículas sueltas de plástico acaben en tus alimentos. Consulta aquí todas nuestras tablas de cortar de plástico.

Tabla de cortar de madera

¡Si inviertes en una buena tabla de cortar de madera, la disfrutarás durante años! Las tablas de cortar de madera duran mucho tiempo, y cortar sobre madera no daña tus cuchillos de cocina. Así que, si has invertido en cuchillos de calidad, una tabla de cortar de madera es la elección perfecta. La madera requiere un poco más de mantenimiento que el plástico. No es apta para lavavajillas, por lo que siempre tendrás que lavar tu tabla de cortar de madera a mano. Además, debes aplicar regularmente una capa de aceite mineral, para que la madera no se seque. Consulta aquí todas las tablas de cortar de madera.

Tabla de cortar de bambú

El bambú es un material excelente para una tabla de cortar. Absorbe menos humedad que muchos tipos de madera, por lo que es menos propenso a deformarse y agrietarse. El bamboo también es una opción sostenible porque crece extremadamente rápido y puede volver a cosecharse en un plazo relativamente corto. Las tablas de cortar de bamboo son resistentes, ligeras y tienen un aspecto distintivo. Como el bamboo crece de forma natural en tallos redondos, las tablas se fabrican con pequeñas tiras que se pegan entre sí, creando su característico patrón. Se aplican las mismas pautas de cuidado que para las tablas de cortar de madera. Limpia la tabla con regularidad y trátala con aceite de vez en cuando para mantenerla en excelentes condiciones. Echa un vistazo a todas nuestras tablas de cortar de bambú.

Tablas de servir

Puedes utilizar una tabla de servir para servir tu comida con estilo. Por ejemplo, utiliza una tabla de servir para una fuente de quesos o una mesa llena de tapas. También puedes utilizar una tabla para servir de madera como tabla de cortar, pero no lo intentes con tablas de servir de piedra o cristal. Dañaría tus cuchillos de cocina. Descubre aquí todas las tablas de servir.