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Lion Sabatier Edonist: la evolución del tradicional cuchillo Sabatier

Los cuchillos Edonist de Lion Sabatier son una mezcla única de décadas de experiencia culinaria francesa y diseño vanguardista. Una auténtica evolución del tradicional cuchillo de Sabatier. La combinación de influencias tradicionales y un diseño contemporáneo convierten a estos cuchillos de Sabatier en una de las preferencias de los cocineros amateur con gusto por los productos franceses.

Se forjan en la ubicación francesa de Thiers, el centro neurálgico de la industria francesa de los cuchillos. Cada cuchillo de cocina se forja a partir de una pieza de acero y se limpia a mano. Los cuchillos de la serie Edonist están disponibles con un mango blanco o negro. ¿Qué color queda mejor con el diseño de tu cocina?

Lion Sabatier Edonist: materiales y uso

Los cuchillos de la serie Edonist de Lion Sabatier son extremadamente ligeros y tienen un mango fino, una combinación de características que les confiere una sensación de fuerza y equilibrio. El fino recorte de la hoja garantiza una baja resistencia durante su uso, y te permite cortar la comida con facilidad y una precisión inusitada.

La hoja está hecha de acero X50CrMoV15. Este acero es muy fácil de afilar y resistente a la oxidación, por eso es una elección tan popular como cuchillo de cocina. El cuchillo se fabrica a partir de una pieza de acero que se integra completamente en el mango, lo que le confiere una mayor sensación de seguridad. El reverso de la hoja está ligeramente redondeado para darte un agarre cómodo durante su uso.

Los mangos se incorporan de forma natural con la hoja y están hechos de poliacetal, que es un tipo de plástico duradero y fácil de mantener. El mango se mantiene firme gracias a unos remaches de acero. La hoja se vuelve más fina en la parte trasera del mango y contrasta con las partes más anchas de poliacetal. Es sólo un detalle más que demuestra cuánto tiempo y esfuerzo se emplean en el diseño de estos cuchillos.