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Cuchillos de cocina & utensilios de corte

Zwilling Diplôme: diseñado por y para chefs exigentes

Los cuchillos de cocina de la serie Zwilling Diplôme se han desarrollado en cooperación con la mundialmente famosa escuela de cocina Le Cordon Bleu. Esto da como resultado cuchillos de cocina de primera calidad, hechos en la fábrica de Miyabi en Seki, Japón. La minuciosidad alemana, la elegancia francesa y la artesanía japonesa: todo se une en la serie Diplôme.

Hoja de acero duro e inoxidable

La forma en que se han tratado los contornos de la hoja llama la atención inmediatamente. Este borde le confiere a cada cuchillo una apariencia especial y elegante. Parece que dos aceros se unen, pero la hoja está hecha en realidad de un solo tipo de acero: FC61. Un acero inoxidable y especialmente duro, gracias en parte al proceso de endurecimiento con hielo FRIODURx2. Omitiendo la virola, se puede utilizar todo el filo de corte. Tanto al cortar como al afilar. Las hojas tienen un corte muy afilado con un pequeño ángulo de afilado debido a la forma tradicional japonesa de afilado Honbazuke. Cada cuchillo se ha cortado y asentado hábilmente en tres fases. La hoja está afilada en su totalidad.

Mango de plástico fácil de limpiar

El mango de forma ergonómica encaja perfectamente con la hoja. La empuñadura tiene una forma que se adapta cómodamente a la mano, lo que hace que puedas cortar sin cansarte. La implementación de espiga completa y los tres remaches le confieren al mango una apariencia atemporal. Como toque final, hay sutiles líneas azules en la espiga. Un bonito detalle que hace referencia a Le Cordon Bleu.

Acerca de Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu es un instituto francés de formación para los mejores chefs, fundado en 1895. La escuela se ha convertido en un instituto culinario de fama mundial donde cada año se forman 20.000 estudiantes de más de 100 países diferentes. Además de París, Le Cordon Bleu también se encuentra en Londres, Adelaida (Australia), Tokio y Ottawa (Canadá).