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Afilado & Mantenimiento

Naniwa Multi Stones

La Multistone de Naniwa es una piedra de afilar japonesa relativamente suave y de alta calidad. La piedra tiene dos lados de afilado, en los que se utiliza óxido de aluminio como abrasivo. La Multistone es la sucesora de la anterior piedra Combination. Las Multistones se producen en Vietnam. El proceso de producción está estrictamente supervisado por especialistas japoneses en afilado. 

Ya que se desgasta lentamente, la arenilla de afilar no utilizada se devuelve constantemente a la superficie. Por lo que la piedra de afilar permanece limpia. Ya que la Multistone es bastante gruesa, todavía durará muchos años. La Multistone debe sumergirse en agua durante unos minutos para que se sature de agua antes de poder usarse.

Vendemos dos versiones de las Multistones: una combinación de grano 220 y 1000, y una piedra de afilar de grano 1000/3000. La primera es ideal cuando se trata de un cuchillo relativamente romo y primero tienes que restaurarlo para afilar el borde de manera aún más fina con el grano 1000 después. La combinación 1000/3000 te ofrece la posibilidad de convertir un cuchillo afilado en uno muy afilado.