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Afiladores de cuchillos manuales y de arrastre: para cuchillos afilados como una navaja rápida y fácilmente.

Los afiladores de cuchillos son dispositivos pequeños útiles con ruedas de cerámica que afilan los cuchillos. Los afiladores de cuchillos afilaran rápida y fácilmente tus cuchillos. Además de afilar tus cuchillos de cocina, también puedes utilizar esta herramienta para afilar tus cuchillos de mesa. 

Sin embargo, cuando utilizas un afilador de cuchillos los resultados no serán tan buenos como cuando usas una chaira o piedra de afilar. Si buscas cuchillos afilados como una navaja, recomendamos utilizar una piedra para afilar.

¿Estás buscando una máquina de afilar eléctrica? Échale un vistazo a nuestra página de afiladores eléctricos.

Afila fácilmente tus cuchillos con un afilador de cuchillos.

Los afiladores de cuchillos con ruedas, fabricados por Wüsthof o Zwilling, por ejemplo, son fáciles de usar. No es necesario prestar atención al ángulo, las ruedas se han ajustado así para que siempre termines con hojas afiladas.

Los sistemas Vulkanus no funcionan con ruedas porque estos afiladores de cuchillos tienen un molde estándar en el que se afilan los cuchillos. Los sistemas Vulkanus funcionan increíblemente rápido, pero apenas se elimina material del cuchillo.

Cuando utilizas un afilador de cuchillos que funciona con varias etapas o pasos, tienes que seguir todos los pasos para afilar el cuchillo. Empieza siempre en la parte izquierda y sigue hacia la derecha (cuando sostengas el cuchillo con la mano derecha). Pasarlo 15 veces suele ser suficiente, pero los resultados difieren mucho en cada sistema. Para más información, échale un vistazo a nuestro test de afiladores de cuchillos.

Afiladores de agua

Un afilador de agua (fabricado, por ejemplo, por Minosharp) primero necesita llenarse con una capa fina de agua antes de empezar a afilar. Al hacerlo, imitas la función y el efecto de una piedra de agua. Cuando usas un afilador de agua, todo el proceso te llevará tan solo unos minutos. Sin embargo, aparte de esta diferencia, los afiladores de agua funcionan igual que otros afiladores.

Utiliza cada afilador con cuidado y coloca los cuchillos con cuidado. Así no solo te asegurarás de que el afilador de cuchillos siga funcionando, sino que tampoco se dañen las ruedas.