Edge-On-Up: lo mejor de la innovación

Los probadores de agudeza de Edge-On-Up miden científicamente la agudeza de tus cuchillos. Así, finalmente sabrás lo afilados que están tus cuchillos. El resultado es que no solo mejorarás tus habilidades de afilado, sino que también podrás comprobar el estado de tu colección.

Edge-On-Up fue fundada en 2014 por Mike Brubacher en Arizona, Estados Unidos. El estándar que se utiliza para determinar la agudeza de los cuchillos se denomina el estándar BESS: Brubacher Edge Sharpness Scale. Esta escala ha sido desarrollada por Mike Brubacher, propietario de Edge-On-Up. Tiene experiencia en el desarrollo de sensores y pruebas en varias industrias. En 2012 comenzó a desarrollar un estándar que podría medir la agudeza de los cuchillos y las agujas. El resultado es el estándar BESS, el cual se adoptó rápidamente por expertos y aficionados como uno de los métodos más intuitivos para determinar la agudeza de un cuchillo.