Alineación del equipo de Knivesandtools: Victor

Como responsable de la categoría de cocina, siempre estoy buscando productos nuevos e interesantes para ampliar nuestra gama. A diario veo tantas cosas nuevas y estupendas que a veces es muy difícil elegir la opción correcta. Sin embargo, esto me hizo apreciar muchas cualidades diferentes. Por ello, también utilizo muchos cuchillos de cocina diferentes en casa.

Cuchillo de chef Wüsthof Urban Farmer

A pesar de que creo que el santoku es mejor en términos de diseño, prefiero el cuchillo de chef. La técnica de corte que acompaña a un cuchillo de chef me gusta más. Utilizo este cuchillo de chef Wüsthof básicamente para todo. Por ejemplo, picar finamente un diente de ajo. O cuando he picado un montón de cebollas y deseo que sean aún más pequeñas. ¡Todo lo que tengo que hacer entonces es "moverme" a través de la pila!

Cuchillo de cosecha Wüsthof Urban Farmer

Me encanta no tener que cambiar continuamente de cuchillo mientras preparo una comida. El cuchillo de cosecha Urban Farmer de Wüsthof es la combinación perfecta entre un cuchillo pelador y un cuchillo curvo. Puedes utilizar este cuchillo para muchas tareas en la cocina. Es ideal para cortar fresas para mi yogur matutino, pero también para pelar patatas o cortar un aguacate.

Nakiri Eden Classic Damast

En los últimos dos años me he encontrado con cuchillos nakiri cada vez más a menudo en las gamas de las marcas que vendemos a diario. Este cuchillo viene de Asia y está diseñado para cortar verduras. Cuando quiero presumir y prestar un poco más de atención al emplatado de mi plato, siempre saco mi nakiri Eden Classic Damast.

Cuchillo de chef Zwilling Miyabi 5000 MCD 67

El cuchillo de chef Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 es realmente uno de los cuchillos de cocina más bonitos que he visto. Por ello, no es de extrañar que esté en lo más alto de mi "lista de indispensables". Todavía tengo que añadir un impresionante cuchillo de cocina damasco a mi colección algún día. El patrón de la hoja se ve increíble y es algo que aprecio aún más ahora que sé cómo se forja el damasco. ¡Aún mejor! Este tipo de cuchillo definitivamente estará a la altura de las expectativas de algunos de mis amigos que piensan que sólo tengo cuchillos "especiales". ¡En realidad, todos salimos ganando!

Expert Knivesandtools: Victor

Me encanta probar cosas nuevas y suelo leer libros de cocina para inspirarme. También me gustaría aconsejar a todo el mundo que visite una tienda de alimentos gourmet y se sorprenda de todos los ingredientes "extraños" y frescos que venden. Ah, y puede que me reconozcas por mis manos en las fotos de nuestros productos. Puedo decir con orgullo que soy uno de los modelos de mano de Knivesandtools.

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