Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus cuchillo de chef 21 cm
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Número de artículo TA014112
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus cuchillo de chef 21 cm
640,00 €
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Descripción
Este cuchillo de chef Sakai Takayuki de 21 cm de la colección Gin San puede realizar casi cualquier tarea de corte. Con el filo duro y afilado puedes cortar fácilmente carne, pescado y verduras. Con gran cuidado y artesanía este cuchillo Sakai Takayuki está hecho a mano en la ciudad japonesa de Sakai. Los cuchillos japoneses tradicionales siguen siendo producidos a mano por auténticos expertos japoneses. La hoja es forjada por Yamatsuka Shogo y luego afilada por Mitsuo Yamatsuka
Especificaciones
4,6 Centímetro
21 Centímetro
35,5 Centímetro
180 Gramo
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Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
4,6 Centímetro
21 Centímetro
3,4 Milímetro
Longitud del mango
14 Centímetro
35,5 Centímetro
180 Gramo
Material
Material del mango
madera de magnolia
Tipo de acero
Silver 3
61 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
Damasco
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
gyutoh, cuchillo de chef
plain edge
12º
ángulo de afilado asiático
Tipo de mango
mango oriental
24 Grado
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
1
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Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus cuchillo de chef 21 cm
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