Name: Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 cuchillo cocinero 20 cm, 34401-201
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34401-201
Price: 358.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 10 (8 reviews)

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-201

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Eden Sugoi Olive 2090-020 cuchillo de chef 20 cm

productlabel

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 cuchillo cocinero 24 cm, 34401-241

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Eden Classic Damast cuchillo de chef 20 cm

Yaxell Zen 35500 cuchillo de chef 20 cm

Miyabi 4000FC Gyutoh / cuchillo cocinero 24 cm, 33951-241

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Gyutoh, 34373-241

Eden Kanso Aogami Santoku, 18,5 cm

Eden Hammered Damast 2031-020 cuchillo de chef 20 cm

Nesmuk EXCLUSIVE C90 cuchillo de chef 18 cm, karelian Birch Burl, EDC90BM180

Miyabi 6000MCT Gyutoh, 20cm, 34073-201 by Zwilling

Miyabi by Zwilling 5000MCD santoku 18 cm, 34388-181-0

Eden Kanso Aogami cuchillo de chef, 20 cm

Sakai Takayuki Bunka 33-Capas Damascus Hammered WA 16 cm

Böker Damast Olive 21,2 cm cuchillo de chef, 130441DAM

Skerper Sink Bridge soporte para piedra de afilar, SA002

Eden tabla de cortar hecha a mano, nogal americano con rayas, 37x27 cm

Zwilling Twin Pro Combi piedra de afilar 32505-300, grano 3000 / 8000

Zwilling chaira de cerámica

Naniwa Chocera Pro Stone kit de afilado, grano 600, 2000 en 5000.

Zwilling Twin Pro Combi piedra de afilar 32505-100, grano 250 / 1000

## Sobre la colección Miyabi 5000MCD 67


La colección Miyabi 5000MCD 67 es la colección más destacada de la gama Miyabi by Zwilling. Estos cuchillos se caracterizan por la hoja de Cryodur con un núcleo de acero MC66. A su alrededor se han aplicado 132 capas de acero. Esto le confiere al cuchillo su notable aspecto de «flor de Damasco». Gracias a un proceso especial de endurecimiento en hielo a -196 grados Celsius, los cuchillos tienen una dureza de hasta 66 HRC. Incluso para Miyabi esto es increíblemente alto.


## Afilado al estilo Honbazuke


La hoja está afilada simétricamente según el método tradicional Honbazuke. Aquí, cada cuchillo se afila y se suaviza a mano en tres etapas. La extrema dureza de cada cuchillo garantiza que el cuchillo también se mantenga afilado durante mucho tiempo.


## Mango oriental


No solo la hoja tiene un aspecto increíble, sino que el mango también se ha fabricado con cuidado. El mango en forma de D está hecho de madera especial de fresno negro. Esta madera hace que cada cuchillo sea único debido al impresionante patrón natural. Además, queda perfecto en combinación con la hoja brillante. El pin mosaico en el centro del mango es la guinda del pastel. Un detalle sutil y sorprendente que resalta el sublime acabado de la colección 5000MCD 67.


## Zwilling Japan

 La colección Miyabi es producida por Zwilling Japan y es la combinación definitiva de la elegancia alemana y la artesanía tradicional japonesa.




Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 cuchillo cocinero 20 cm, 34401-201

value_blade_length

colour

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Wat een prachtig mes. Wat een geweldige eigenschappen en wat een scherpte. Een echte allrounder. Handvat is prachtig en fijn vasthouden. 
Wel echt een mes met iets meer gewicht, maar dat vind ik fijn. De hardheid resulteert in een blijvende scherpte ook na intensief gebruik). De tekening van het mes zelf zijn waanzinnig en hey is een juweel, maar wel een om echt te gebruiken. 

Prachtig kokmes , super kwaliteit en zoals ik verwacht van een TOP product.
Ik ga zeker ook het vleesmes aankopen!!!

Couteau excellent et valant son prix,le tranchant de base est assez tranchant mais est plus impressionnant après un bon aiguisage à la pierre. Comme la lame est très solide elle sabime moins rapidement je fait personnellement un affûtage tout les 2 jours/3jours et un petit aiguisage tout les 2 semaines à un mois si morfils fort  apparant.
Ce couteau coupe tout les aliment de la même façon (plus ou moins) d un poivron à une carotte, ou une ailes de raie ( pas conseiller mais je l ai  essayer) ou du foie,... Tout se coupera avec casiment la même force la ou un couteau japonais moins au de gamme (style kay, ou même du zwilling myabi moins au de gamme +-150 à 250€) coupera des aliments plus simplement et plus difficilement d autre et demandera un aiguisage et affûtage plus régulier car acier moins bon et moins solide dépassant difficilement les 67 hrc pour les meilleurs.
Le gros défaut de ce couteau est son affûtage et son aiguisage qui sont +-2 fois plus long que un couteau japonais plus "bas de gamme "et demandera un nettoyage entre chague utilisation car la lame peu s oxydée.
En bref un très bon couteau japonais coupant TOUT sans difficulté mais où l entretient sera plus difficile et rigoureux. 

Wat een mooi mes. Prachtige tekening maar bovenal superscherp. 

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 cuchillo cocinero 20 cm, 34401-201

Reseñas de Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 cuchillo cocinero 20 cm, 34401-201

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 cuchillo cocinero 20 cm, 34401-201