Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 cuchillo de chef 20 cm

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Kai Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos dentado 16 cm TDM-1722

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo de chef 14 cm

Kai Shun Classic cuchillo universal, 15 cm

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo puntilla 9 cm

Kai Shun cuchillo tomatero 15 cm

HORL 2 afilador de cuchillos madera de nogal, HO2N-SET

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Kai Seki Magoroku Hekiju Deba 15cm, AK-5073

Kai Shun cuchillo santoku 13,75 cm

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

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Kai Shun cuchillo de cocina 10 cm

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Böker Damast Olive 21,2 cm cuchillo de chef, 130441DAM

Böker 130265, Saga cuchillo multiusos 15cm, Stonewash Finish

Kai Shun S-Knife funda de cuchillo, 17,0x4,8cm, SK-S

Kai Shun S-Knife funda de cuchillo, 32x6cm, SK-L

Kai Shun S-Knife funda de cuchillo, 24,0x6,0cm, SK-M

Kai WS-3000 piedra de afilar, grano 3000

Kai Shun DM-0400 piedra de afilar combinada, grano 1000/4000

Kai Select 100 tijeras de cocina DH-6002

Kai Shun soporte de cuchillos magnético rotatorio, madera de roble

Kai Shun Premier Tim Mälzer tenedor para carne

Kai Shun DM-0708 piedra de afilar combinada, grano 300/1000

El **cuchillo multiusos Kai Shun Premium Tim Mälzer 15 cm** es uno de los muchos cuchillos de cocina de la colección Tim Mälzer de Kai. El cuchillo tiene una hoja delgada y larga y puede utilizarse para una amplia gama de tareas de corte. La hoja es curva y termina en punta. Esto te permite balancear el cuchillo para picar los alimentos. La punta se utiliza para las tareas de corte preciso. Para cualquier tarea en la cocina en la que un cuchillo de chef es demasiado grande, puedes utilizar este cuchillo. Ya sea para cortar queso, salchichas o picar finamente hierbas.

Los cuchillos Kai Tim Mälzer están mejorados con la famosa estructura metálica en capas de damasco de KAI, combinada con un núcleo muy resistente de acero VG10. La hoja ha sido martillada a mano. Esta técnica se llama Tshuchime. Esto no sólo garantiza un alto nivel de afilado y una bella apariencia, sino que también asegura que el producto que estás cortando se pegue mucho menos a la hoja. 

El núcleo de la hoja está en el exterior realzado con 32 capas de acero inoxidable de damasco. La dureza de estas hojas es de 61 ± 1 HRC, que es excepcionalmente dura. De este modo, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo. El mango está hecho de nogal marrón y se siente muy bien en la mano tanto para zurdos como para diestros. Un bonito detalle es el logotipo de Tim Mälzer en el extremo del mango. En definitiva, un cuchillo bonito y funcional que se deja querer.

## Cuchillo Kai Shun: ¿cómo funciona el mantenimiento y la limpieza?

Para que los cuchillos Kai Tim Mälzer se mantengan afilados durante mucho tiempo y para disfrutar de ellos el mayor tiempo posible, hay que tener en cuenta una serie de cosas. Si quieres saber más, te recomendamos que leas nuestro artículo sobre el [mantenimiento de un cuchillo de cocina japonés](/es/ct/uso-y-mantenimiento-de-cuchillos-de-cocina-japoneses.htm).

## Kai Shun Tim Mälzer: una impresionante combinación de artesanía japonesa y ergonomía europea.

"Un buen cuchillo no solo ilumina el trabajo, sino que también determina en parte el resultado". Esta frase de Tim Mälzer constituyó la base para el desarrollo de la colección premier Kai Tim Mälzer. Cada uno de los cuchillos de esta colección ha sido diseñado como una herramienta de corte profesional. La forma especialmente simétrica del mango garantiza unas propiedades de corte perfectas tanto para zurdos como para diestros.

Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm

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Ein Top Messer!!!!! Macht richtig Spaß damit zu schnippeln.

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Prachtig en zeer scherp keukenmes. Universeel dus allround. Tevens een blikvanger. Iets aan de prijzige kant maar dan heb je ook iets wat je niet overal in een keuken ziet. Netjes geleverd en altijd zeer snel bezorgd. Service perfect. 

Amazing quality,very happy with this purchase...

Het mes is scherp en houdt de scherpte langer dan mijn (ook prima) 20 jaar oude Zwilling Prof. S set.
Ik vind deze Shun messen zeer fraai afgewerkt.
De messen zijn lichter in gewicht dan mijn Zwilling set en liggen mij wat beter in de hand.
Deze messen zijn gekocht als een blikvanger en bruikbaar sieraad aan mijn keukenmuur. Daarom had ik het geld er voor over.

designer

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

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La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

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Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm

Reseñas

Valoración media

Reseñas de Kai Shun Premier Tim Mälzer cuchillo multiusos 15 cm