Name: Yaxell Ran 36034 kiritsuke, 20 cm
Brand: Yaxell
SKU: YL36034
Price: 219 EUR
Availability: InStock

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El **Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm** es un práctico y elegante cuchillo de cocina japonés. El kiritsuke fue diseñado como un cuchillo versátil para preparar platos asiáticos. Combina la hoja plana de un nakiri (cuchillo para verduras) y la punta de un sujihiki (cuchillo para pescado). Gracias a esta combinación, puedes cortar muchos ingredientes diferentes con un solo cuchillo. 

## Hoja Yaxell Ran

La hoja está hecha de 69 capas de acero de damasco y un núcleo de acero japonés VG10 endurecido hasta 61HRC. El VG10 es conocido por su gran dureza y también puede afilarse fácilmente. El acero de damasco contrasta con las líneas oscuras y claras que recorren toda la longitud de la hoja. Esta combinación del tipo de acero y el acabado garantiza que los cuchillos Yaxell Ran sean eficientes, pero también tengan un aspecto increíble.

## Mango Yaxell Ran

Yaxell utiliza micarta para los mangos. La micarta es un material de lino impregnado en resina epoxi. Esto lo convierte en un material muy resistente. Puede aguantar mucho y soportar el agua. La micarta es conocida por ofrecer mucho agarre. Incluso si está mojada. La forma ovalada y redonda del mango te proporciona suficiente agarre, por lo que es muy cómodo de usar.

## Yaxell: Cuchillos de cocina japoneses que enamoran

Yaxell lleva produciendo cuchillos de cocina japoneses profesionales para uso diario desde 1932. Los fabrican en la capital del cuchillo de Japón: Seki. Aquí combinan técnicas, diseños y materiales modernos con los conocimientos históricos y la experiencia de los fabricantes de espadas y cuchillos tradicionales. Yaxell considera que un cuchillo de cocina es una parte esencial de su vida diaria. Un cuchillo de cocina debe ser accesible y fiable, pero también debe inspirar y entusiasmar. Para ello, Yaxell ha introducido un par de colecciones aptas para todos los públicos. Los materiales utilizados te proporcionan un cuchillo fiable y de alta calidad. Cuchillos que te encantará utilizar todos los días.


Yaxell Ran 36034 kiritsuke, 20 cm

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Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Yaxell Ran 36034 kiritsuke, 20 cm

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Yaxell Ran 36034 kiritsuke, 20 cm

Descripción

Especificaciones

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

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