Este **cuchillo de pan Kai Shun Nagare Black de 23 cm** es uno de los cuchillos de cocina de la impresionante colección Shun Nagare Black. Una colección única, mejorada con una hoja especial con un diseño llamativo. Al igual que cualquier otro cuchillo de esta colección, este cuchillo de pan se entrega en una lujosa caja de madera, y viene con un certificado de autenticidad. Esta colección es una de las mejores en el mundo de los cuchillos de cocina y se nota. Cada cuchillo tiene un aspecto y un tacto únicos y su uso es increíble.

## Kai Shun Nagare: hoja extraordinaria

La hoja de los cuchillos Kai Shun Nagare destaca. Están hechas de acero VG2 flexible y acero VG10 duro, combinados para formar 72 capas de acero damasco. Se trata de un tipo de hoja de doble núcleo, con una dureza de 61 HRC. Estos cuchillos tienen un diseño único y están forjados de forma inédita. Es como si los rayos del sol naciente quedasen atrapados directamente en la hoja. El diseño se extiende hasta la hoja con un sutil microbiselado.

## Kai Shun Nagare: mango con estilo

El mango tiene una forma ergonómica con una línea ligeramente afilada y un pequeño abdomen. Esto hace que cada cuchillo sea cómodo de sostener durante el uso. El mango es de madera de pakka negra y se fija con dos remaches. La espiga forjada en el mango proporciona un buen equilibrio con la hoja. Con un acabado sorprendente, como cabe esperar de estos hermosos cuchillos de cocina.

## Mantenimiento y limpieza

Para mantener la colección Kai Shun Nagare el mayor tiempo posible, es importante que los procedimientos de mantenimiento y limpieza sean adecuados. Por eso te recomendamos leer nuestro artículo sobre [mantenimiento de un cuchillo de cocina japonés](/es/ct/uso-y-mantenimiento-de-cuchillos-de-cocina-japoneses.htm). Te explicamos exactamente a qué debes prestar atención en el mantenimiento de tu cuchillo de cocina japonés, como este precioso cuchillo puntilla Kai Shun Nagare.

Kai Shun Nagare Black NDC-0705S cuchillo de pan, 23 cm

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

legal_agecheck_key

value_number

value_number_of_knives

notforsale

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

not_replaced_in

expectedRestockDate

videos

msrp_price

engravable

¡Personalízalo! Podemos grabar muchos productos. ¡Es genial como regalo!. [Lee más sobre las opciones aquí](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm). ¿Buscas un grabado? No olvides añadir a tu pedido el producto '[Pedido con grabado](/es/pt/-grabar-tu-cuchillo.htm)'. 

Se puede grabar

warranty

Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

article_number_site

Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

value_handle_length

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

Características y funciones

extra_acc

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Kai Shun Nagare Black NDC-0705S cuchillo de pan, 23 cm