Yaxell Super Gou 37109 sujihiki Acero de damasco de 161 capas, 25,5 cm
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Número de artículo YL37109
Yaxell Super Gou 37109 sujihiki Acero de damasco de 161 capas, 25,5 cm
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Descripción
El Yaxell Super Gou Sujihiki es un cuchillo alargado y muy afilado para cortar sashimi y sushi. Su larga hoja te permite cortar rodajas finas y rectas de carne y pescado con un solo movimiento.
Especificaciones
26 cm
39 cm
200 g
flat, ángulo de afilado occidental
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56,49 €
Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
3 cm
26 cm
2 mm
Longitud del mango
12,5 cm
39 cm
200 g
Material
Material del mango
Micarta
Tipo de acero
núcleo de SG-2 con acero de Damasco
63 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
Damasco, pulido
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
sashimi, sujihiki, cuchillo para trinchar
plain edge
12º
flat, ángulo de afilado occidental
Tipo de mango
asa occidental
24 Grado
Alcance de la entrega
1
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