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Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, cuchillo de chef 21 cm

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Número de artículo MJ10AG-21

Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, cuchillo de chef 21 cm

184,00 €
Disponible

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Longitud de la hoja: 22,5 Centímetro
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Descripción

El cuchillo de chef Mujun Sekiso gyuto 21 cm es un elegante y ligero cuchillo de chef japonés. Gyuto significa "espada de carne" en japonés. Suena espantoso, pero simplemente significa que este cuchillo se hizo originalmente para preparar la carne. Hoy en día, el cuchillo gyuto se considera un cuchillo de chef polivalente para cualquier tarea de corte en la cocina.

Especificaciones

4,5 Centímetro

22,5 Centímetro

36 Centímetro

105 Gramo

Especificaciones

Información general

Marca

Color

marrón claro, plata, negro

si

Número

1

2 años

Japón

Número de artículo

MJ10AG-21

Dimensiones y peso

4,5 Centímetro

22,5 Centímetro

1,2 Milímetro

Longitud del mango

13 Centímetro

36 Centímetro

105 Gramo

Material

Material del mango

cuerno de búfalo, madera, madera de magnolia

Tipo de acero

AUS10, Damasco

61 Dureza Rockwell C

Características y funciones

Características de la hoja

liso

Acabado de la hoja

Damasco, pulido

Apto para el lavavajillas

no

Diestro o zurdo

simétrico

Tipo

gyutoh

plain edge

12º

ángulo de afilado asiático, flat, ángulo de afilado occidental

Tipo de mango

mango oriental

24 Grado

Alcance de la entrega

1

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Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, cuchillo de chef 21 cm

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