Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke, 19,5 cm
Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke, 19,5 cm
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Descripción
El Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke con una hoja de 19,5 centímetros es un hermoso cuchillo de cocina japonés. El kiritsuke fue diseñado como un cuchillo versátil para preparar platos asiáticos. Lo hacían combinando la hoja de un nakiri (cuchillo para verduras) y un sujihiki (cuchillo para pescado). Esta combinación garantiza que con un solo cuchillo se puedan cortar muchos ingredientes diferentes. Con una longitud de hoja de 19,5 cm, este kiritsuke es perfecto para las tareas más exigentes en la cocina.
Especificaciones
20 Centímetro
34 Centímetro
155 Gramo
Material del mango
madera de pakka
Especificaciones
Información general
Dimensiones y peso
4,5 Centímetro
20 Centímetro
1,5 Milímetro
Longitud del mango
13,5 Centímetro
34 Centímetro
155 Gramo
Material
Material del mango
madera de pakka
Tipo de acero
VG-XEOS
62 Dureza Rockwell C
Características y funciones
Características de la hoja
liso
Acabado de la hoja
afieltrado, parcialmente pulido
Apto para el lavavajillas
no
Diestro o zurdo
simétrico
Tipo
Kiritsuke
plain edge
15º
ángulo de afilado occidental
Tipo de mango
mango oriental
30 Grado
Alcance de la entrega
Se entrega como un set
no
1
Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke, 19,5 cm
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