Juego de cuchillos escuela culinaria: estos cuchillos son imprescindibles
¿Has solicitado una plaza en la escuela de cocina? ¡Genial! Necesitarás unos buenos cuchillos. Para nosotros, es fundamental tener un buen juego de tres o cuatro piezas con lo esencial: un cuchillo de chef y un cuchillo puntilla o uno multiusos. Estos son los cuchillos que necesitarás durante tu entrenamiento, ¡los verdaderos imprescindibles! Ya después puedes complementarlos con otros cuchillos. Por lo tanto, puedes mezclar y combinar tu propio juego, porque, por supuesto, cada chef es diferente.
El equipo básico
Un juego de cuchillos para un cocinero en formación debe ser versátil y duradero, incluyendo al menos un cuchillo de chef, un cuchillo multiusos y un cuchillo puntilla para las tareas de corte más importantes. Los cuchillos deben estar hechos de acero inoxidable que mantenga el filo durante mucho tiempo y que además sea fácil de afilar. Además, un agarre cómodo y antideslizante y un buen equilibrio son esenciales para un uso seguro y prolongado en la cocina. Esto hace que el set sea una base confiable para lecciones prácticas intensivas. Hemos recopilado una lista de 5 sets que contienen los esenciales. Son buenos cuchillos a precios razonables. Al final de la lista encontrarás recomendaciones que puedes añadir a tu set.
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Eden Classic Damast 2030-S01 juego de cuchillos 3-unidades
35 reseñasEste set incluye un cuchillo de chef, un cuchillo para carne y un cuchillo puntilla, que juntos proporcionan a todo cocinero en formación una base sólida. Los cuchillos tienen un núcleo de acero AUS-10 duradero e inoxidable, que garantiza un filo persistente y un afilado fácil. Las capas de Damasco aportan mayor resistencia y un aspecto elegante.
No disponible155,00 € - 2
Victorinox SwissClassic 6.7133.5G 5-piezas juego de cuchillos de cocina, negro
9 reseñasEste juego de cuchillos ofrece a los cocineros en formación cinco cuchillos esenciales: un cuchillo de pan, un cuchillo para carne, un cuchillo para verduras y dos cuchillos multiusos (uno de ellos dentado). Las hojas de acero inoxidable son afiladas y duraderas, y los mangos de plástico proporcionan comodidad y control. Ligero, higiénico y fácil de limpiar. Un juego de cuchillos asequible con la confiable calidad suiza.
Disponible88,99 € - 3
Zwilling Gourmet juego de cuchillos 3-unidades, 36130-003
2 reseñasEste set ofrece a los cocineros en formación tres cuchillos esenciales: un cuchillo para pelar y adornar, un cuchillo para carne y un cuchillo de chef. Están hechos de acero Friodur endurecido en frío, lo que garantiza una larga durabilidad del filo y alta resistencia al desgaste y la corrosión. El mango ergonómico de POM con los clásicos tres remaches proporciona un agarre cómodo y seguro. Este set está fabricado en Solingen, sinónimo de máxima calidad, y es un equipamiento básico confiable y duradero para cualquier formación culinaria.
Disponible112,99 € - 4
Kai Shun Europese juego de cuchillos Wasabi cinco unidades 0781
3 reseñasEste set ofrece a los cocineros en formación una base completa con un cuchillo de chef, un santoku, un cuchillo multiusos, un cuchillo puntilla y cuchillo para carne. Las hojas de acero Daido 1K6, finamente afiladas, son extremadamente cortantes, fáciles de mantener y totalmente utilizables gracias a la ausencia de una virola. El mango higiénico de polvo de bambú y polipropileno es duradero y resistente al agua, lo que hace que este set sea perfecto para la práctica intensiva en la formación de chefs.
± 2 semanas259,00 € - 5
WMF Spitzenklasse Plus 1894919992, Juego de cuchillos de 3 piezas
Con un cuchillo de chef, un cuchillo multiusos y un cuchillo para verduras, este set ofrece todo lo necesario para las tareas de corte diarias durante la formación de chefs. Las hojas forjadas a mano de X50CrMoV15 con WMF Performance Cut permanecen afiladas durante mucho tiempo. Gracias a los mangos ergonómicos y sin juntas, los cuchillos se sienten seguros y cómodos en la mano, ideales para un uso intensivo en la práctica.
Disponible143,49 €150,99 €
Las adiciones
Si has elegido tu juego base, puedes empezar a añadir otros elementos esenciales. Se trata de un sistema mixto, de modo que tú mismo puedes decidir qué cuchillos vas a utilizar y cuáles no. Te recomendamos lo siguiente:
- Cuchillos para verduras: adecuados para cortar y preparar frutas y verduras con precisión. Esta categoría también incluye cuchillos para fruta, cuchillos de puntilla y cuchillos para cortar en rodajas.
- Peladores: adecuados para pelar rápidamente frutas y verduras en capas finas.
- Cuchillos para filetear: adecuados para filetear y porcionar el pescado con precisión.
- Cuchillos para deshuesar: adecuados para retirar huesos, tendones y el exceso de grasa de la carne y las aves.
- Una chaira de acero o chairas de ceramica o de diamante. A veces se confunden estos dos términos. La chaira de cerámica o diamante se utiliza para afilar el cuchillo, mientras que la chaira de acero sirve para mantener el filo del cuchillo. Lee más sobre las diferencias entre una chaira de acero o cerámica/ diamante aquí.
- Una funda para cuchillos. Porque, por supuesto, ¡tendrás que llevar tus cuchillos de forma segura!