Juego de cuchillos escuela culinaria: estos cuchillos son imprescindibles

¿Solicitaste una plaza en la escuela de cocina? ¡Muy chulo! Necesitarás unos buenos cuchillos. La base es, según nosotros, un buen juego de tres o cuatro piezas con lo esencial: al menos un cuchillo de chef y un cuchillo de cocina o multiusos. Estos son los cuchillos que necesitarás durante tu entrenamiento. ¡Los verdaderos imprescindibles! Luego los complementas con otros cuchillos. Por lo tanto, puedes mezclar y combinar tu propio juego, porque, por supuesto, cada chef es diferente.

El equipo básico

Empezamos por lo básico: tu juego de bases. Hemos elaborado una lista de cinco juegos que contienen los verdaderos elementos esenciales. Buenos cuchillos a precios increíbles. A la lista le siguen recomendaciones que puedes añadir a tu conjunto.

Las adiciones

Si has elegido tu juego base, puedes empezar a añadir otros elementos esenciales. Se trata de un sistema mixto, de modo que tú mismo puedes decidir qué cuchillos vas a utilizar y cuáles no. Te recomendamos lo siguiente:

• Un cuchillo para verduras y un pelador. Con el Zwilling Twin Grip juego de cuchillos 2-unidades, tendrás inmediatamente ambas cosas.
• Un cuchillo de pastelería/pan. Un verdadero clásico, porque se puede hacer mucho con él. Es ideal para el pan y los pasteles, pero también se puede utilizar para cortar frutas como los melones. El Victorinox Fibrox cuchillo de pan 26 cm 5.2933.26, de hecho, es un gran ejemplo.
• Un cuchillo para filetear. El Zwilling J.A. Henckels Four Star-cuchillo para filetear 18 cm es uno de nuestros productos más vendidos. Se siente muy bien en la mano.
• Un cuchillo para deshuesar. El Victorinox Fibrox cuchillo deshuesador 15 cm 5.6003.15 es sencillo pero eficaz. El mango de fibrox se siente muy bien en la mano, incluso cuando las manos están mojadas.
• Una chaira o chaira de acero. A veces se confunden estas dos cosas. Se utiliza una chaira para afilar el cuchillo, y una chaira de acero para mantener el afilado de ese cuchillo. En nuestro artículo puedes leer más sobre las diferencias. Para las chairas de acero recomendamos la Zwilling J.A. Henckels Four Star-chaira de acero 26 cm. Y si estás buscando una chaira, podrías considerar la Skerper Basic chaira de cerámica, 24.5 cm, SH003. Al tratarse de un acero cerámico, no eliminará tanto material como una chaira recubierta de diamante. De este modo, te aseguras de que tus cuchillos se mantengan afilados, sin quitar demasiado material cada vez.
• Probablemente también tengas que llevar tus cuchillos a la escuela. La Due Cigni FODF9 bolsa para 9 cuchillos es la solución perfecta. Tiene espacio suficiente para nueve cuchillos. Es perfecta para tu juego de base y todos tus extras combinados.