Name: Tojiro Zen FD-563, 3 capas, cuchillo de chef, 18 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJFD-563
Price: 119 EUR
Availability: InStock

Tojiro piedra de afilar grano 220/1000 F-432

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Tojiro piedra de afilar grano 1000/3000 F-433

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El **cuchillo de chef Zen Tojiro de 18 cm** es un cuchillo de chef de estilo japonés. La hoja larga se compone de tres capas: un núcleo de VG10 rodeado de acero de 13 cromos. Este cuchillo combina lo mejor de los cuchillos de cocina occidentales con lo mejor de los cuchillos de cocina japoneses. Fácil de usar y cómodo en la mano. Y, por supuesto, mejorado con un filo súper afilado.

## Tojiro Zen: hoja

En el caso de los cuchillos siempre hay un compromiso entre la dureza (afilado, pero frágil y menos inoxidable) y la flexibilidad (menos afilado y menos frágil, más inoxidable). Tojiro optó por una construcción de varias capas. El núcleo está hecho de acero VG10 rodeado de acero 13-cromo. De este modo, se obtiene una combinación única de dureza y una resistencia a la corrosión mucho mayor que la del acero al carbono.

## Tojiro Zen: mango

El mango es de madera de magnolia. Está realzado con una forma de D tradicional japonesa. Es un cuchillo para diestros, aunque también los zurdos pueden usarlo con comodidad.

## Tojiro

Tojiro es un popular fabricante de cuchillos de Japón. Desde 1995 se especializan en la fabricación de cuchillos de cocina artesanales donde la tradición y la innovación juegan un papel muy importante. Los cuchillos se forjan en la región de Tsubame-Sanjo, donde se trabaja el metal desde hace cientos de años. ¿Buscas un cuchillo sostenible lleno de carácter y artesanía japonesa? Si es así, los cuchillos Tojiro son la opción perfecta.

Tojiro Zen FD-563, 3 capas, cuchillo de chef, 18 cm

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Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

Material

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Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Tojiro Zen FD-563, 3 capas, cuchillo de chef, 18 cm

Tojiro Zen FD-563, 3 capas, cuchillo de chef, 18 cm

Descripción

Especificaciones

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

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Tojiro Zen FD-563, 3 capas, cuchillo de chef, 18 cm

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Especificaciones

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