Name: Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW33956-231
Price: 129 EUR
Availability: OutOfStock

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Skerper Professional kit de afilado 220/1000/2000/5000 + piedra de alisar + soporte

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Skerper Paddle asentador STP001, asentador de paleta

Este **cuchillo de pan Miyabi 4000FC** es increíble de usar. Este elegante cuchillo de pan tiene una longitud de hoja de 23 cm. Gracias al borde ondulado y dentado, puedes cortar fácilmente los trozos de pan más grandes. Y no sólo el pan: puedes utilizar este cuchillo para cortar cualquier cosa con una capa exterior dura y un interior blando. Piensa en la piña, el melón o las coles duras, por ejemplo. Este cuchillo de pan forma parte de la colección Miyabi 4000FC. Está hecho en la fábrica de Zwilling en Seki, Japón, por verdaderos expertos.

## Miyabi 4000FC: la hoja

Lo primero que te llamará la atención de este cuchillo de cocina es su notable hoja. La forma en que se han procesado los contornos alrededor del filo dan al cuchillo un aspecto distintivo. Parece que se han juntado dos tipos de acero. La hoja, sin embargo, está hecha de un solo tipo de acero, el FC61. Se trata de un acero inoxidable endurecido por el hielo FRIODURx2 con una dureza de 61 HRC. Es un acero fuerte que se puede afilar muy bien. Y no te sorprenderá que la hoja esté bien afilada. De la punta al talón. Esto se debe al método de afilado tradicional japonés Honbazuke, en el que cada cuchillo se afila y asenta a mano de forma experta en tres fases.

## Miyabi 4000FC: el mango

La hoja del cuchillo Miyabi 4000FC se funde perfectamente con el mango octogonal mediante una virola. El mango es de madera oscura de Pakka, con el característico pin mosaico en el centro. Elegante sin demasiados adornos. Como la virola no llega hasta el final de la hoja, se puede utilizar toda la superficie de corte. Esto es práctico tanto al utilizar el cuchillo como al afilarlo.

## Acerca de Miyabi by Zwilling

Los cuchillos Miyabi son fabricados por Zwilling Japan en la fábrica de Seki. Estos cuchillos son la combinación definitiva de fiabilidad alemana y artesanía tradicional japonesa.

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

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Se puede grabar

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Casi todos los productos que vendemos tienen garantía de fabricación. ¿Quieres saber más sobre la garantía? Lee nuestro tema: [garantía explicada](/es/ct/warranty-explained.htm).

Garantía

origin

El país de origen es el país en el que se produce el producto, por lo que sabemos. Puede diferir del país donde se encuentra la propia marca.

País de origen

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Información general

Siempre medimos la altura de la hoja en la parte más alta de la misma.

Altura de la hoja

Siempre medimos nosotros mismos la longitud de la hoja. Se trata de la longitud de la hoja desde la punta hasta la parte delantera del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Longitud de la hoja

Siempre medimos el grosor de la hoja en la parte más gruesa de la misma. A menudo, justo antes del mango. Esto puede diferir de la especificación del fabricante.

Grosor de la hoja

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Medida desde la punta de la hoja hasta la parte posterior del mango.

Longitud total

Siempre pesamos un producto lo más desnudo posible. Los cuchillos y las hachas siempre sin su funda, las luces (si es posible) sin su batería. En el caso de los juegos de cuchillos, medimos el peso completo. Esto puede diferir de las especificaciones del fabricante.

Peso

Dimensiones y peso

value_steel_hardness

La dureza en Rockwell C de un cuchillo siempre se ajusta a las especificaciones del fabricante. Cuando un fabricante especifica un valor de 56-58HRC, por ejemplo, siempre anotamos el valor más alto, es decir, 58HRC.

Dureza

Material

dishwasher_safe

Se trata del tipo de filo [¿Quieres saber más sobre el filo dentado frente al liso?](/es/ct/navajas-diferencias-filo-liso-dentado.htm)

Tipo de filo

Nosotros mismos medimos el ángulo de afilado. Este valor es el ángulo por lado. Es decir, 20º significa que el ángulo total del filo es de 40º. Ten en cuenta que los cuchillos se afilan casi siempre a mano, incluso en las fábricas. Por lo tanto, este valor es únicamente una indicación de una sola herramienta medida por nosotros. Tú eres siempre libre de elegir tu propio ángulo de afilado. [Más información sobre los ángulos de afilado](/es/ct/angulos-de-afilado-explicado.htm).

Ángulo de afilado

En términos de afilado, nos referimos a cómo se extiende el grosor completo de la hoja en el filo. ¿Quieres saber más sobre el afilado? [Lee todo sobre el afilado en los cuchillos](/es/ct/molienda-de-cuchillos.htm).

Forma de afilar

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Este es el ángulo de afilado total, es decir, los ángulos de afilado de ambos lados de la hoja combinados. Para un cuchillo con afilado unilateral, esto equivale a un único ángulo de afilado.

Ángulo total de afilado

Características y funciones

En cuanto al número de cuchillos de los juegos de cuchillos, nos atenemos a la información facilitada por el fabricante. Algunas marcas consideran que el bloque forma parte del juego, otras no. 

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

Descripción

Especificaciones

Especificaciones

Información general

Dimensiones y peso

Material

Características y funciones

Alcance de la entrega

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

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Especificaciones

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Información general

Dimensiones y peso

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Características y funciones

Alcance de la entrega

Miyabi 4000FC cuchillo de pan 23 cm, 33956-231

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