Cómo afilar un cuchillo en el campo

Durante una excursión en la montaña o una acampada en el bosque, a menudo no se lleva una colección completa de piedras de afilar japonesas. Demasiado pesado, demasiado lío. Por eso nos encantaría contarte cómo, con unos medios mínimos y soluciones ingeniosas, puedes afilar tus cuchillos en el camino.

¿Por qué afilarías tus cuchillos en la carretera?

Empecemos con la observación de que un cuchillo afilado es más seguro que un cuchillo sin filo. Con un cuchillo sin filo se empieza a ejercer más presión, lo que puede provocar rápidamente accidentes. Por supuesto, no utilizarás tu cuchillo tan intensamente durante tu jornada en la montaña como para que sea necesario afilarlo inmediatamente. Sin embargo, podrías golpear accidentalmente una roca y querer restaurar el filo del cuchillo. ¿Tu viaje durará más de un día? Es entonces cuando puede ser interesante afilar el cuchillo durante el viaje. Cuando destripes más de un ciervo o cualquier otra pieza de caza que hayas abatido, te recomendamos que cuides tu cuchillo después de haber estado en contacto con los huesos.

¿Qué utilizas para afilar tus cuchillos en la carretera?

Se pueden dividir los diferentes métodos de afilado en aproximadamente dos categorías: guiados y libres. Con la opción de afilado guiado, el ángulo de afilado es siempre fijo. A veces se puede ajustar, pero cuando se elige un ángulo de 20 grados se puede asumir que siempre se utilizará el mismo ángulo. Eso está muy bien porque te ofrece seguridad, pero a veces te obliga a utilizar un ángulo de afilado para ciertos cuchillos que ni siquiera tienen ese ángulo.

Las opciones de afilado libres son las piedras de afilar individuales o las chairas. Con estas opciones de afilado tú eliges el ángulo de afilado que necesitas. Como resultado, tienes más libertad en cuanto a los ángulos que utilizas. Esto a menudo también te permite prestar un poco más de atención a una parte específica del filo.

Como todos los métodos normales de afilado, cada opción de afilado al aire libre tiene sus pros y sus contras. Algunos cuchillos son simplemente más difíciles de afilar en la carretera que otros. Los tipos modernos de superacero con elementos de aleación de lujo ya son un reto cuando los afilas en casa, así que puedes imaginar lo que puede ser cuando los afilas en el campo con medios limitados. Es un aspecto clave en el que definitivamente hay que pensar antes de comprar una lujosa navaja para exteriores y llevársela a los Alpes para una excursión de dos semanas.

Afilar tu cuchillo con un ángulo de afilado libre

Cuando quieres ser tú quien elige el ángulo de afilado, a menudo acabas con piedras de afilar o aceros de afilar. Es importante saber que algunas piedras de afilar necesitan agua para evitar un desgaste excesivo. Hay que acostumbrarse a todos ellos antes de obtener los resultados deseados. Hemos enumerado algunas de nuestras piedras de afilar favoritas para exteriores.

Piedra de afilar de cerámica de diamante Fallkniven DC4

La Fällkniven DC4 es, con diferencia, la opción más popular a la hora de afilar en carretera. ¡Y con razón! Es compacta, te ofrece dos tamaños de grano y puede manejar fácilmente tipos de acero duros. El lado de diamante afila rápidamente el filo y el lado de cerámica se puede utilizar para perfeccionar el filo. Sin embargo, la Fällkniven DC4 agradece un par de gotas de agua durante su uso.

Skerper Arkansas Piedra de bolsillo NAPO10, Arkansas dura

La piedra de afilar Skerper Arkansas Pocket es una piedra de afilar natural dura con un tamaño de grano de aproximadamente 1000. No obstante, estas piedras también están disponibles en muchas otras granulometrías. Como resultado, podrás llevar una amplia gama de tamaños de grano con estas piedras relativamente compactas. Funcionan tanto con agua como con aceite y vienen en un estuche de cuero.

Piedra de afilar DMT Diafold de dos caras, FWFC

La DMT Diafold es también una gran solución si quieres afilar tu cuchillo en la carretera. Dos caras con diamante, y también disponible en diferentes combinaciones de tamaños de grano. Como se afila con diamante, los tipos duros de acero no son en realidad rivales para las piedras. Para proteger la piedra es genial que el mango se pliegue alrededor de la piedra como una especie de cuchillo mariposa.

Mini chaira Skerper Basic con punta de diamante, SO001

El afilador Skerper Basic es una chaira de diamante súper compacta. Tiene un lado plano, una parte redonda y una parte ligeramente cónica para diferentes tipos de dentados. Una solución económica que apenas ocupa espacio y no pesa nada.

Soluciones de afilado con un ángulo fijo

Cuando se utiliza un ángulo fijo afilar será un poco más fácil. También puedes hacerlo rápidamente entre tareas. El resultado final puede variar según la solución. Además, puede ocurrir que un tipo específico de cuchillo no pueda afilarse correctamente con la solución.

Lansky BladeMedic

El Lansky Blade Medic es una opción muy popular para cualquiera que, con medios y esfuerzo limitados, quiera afilar sus cuchillos. Afila tus cuchillos con un ángulo de 22 grados y también te ofrece la opción de afilar tus cuchillos dentados. El resultado del afilado de las dos fases de afilado definitivamente te ayudará cuando la necesidad sea alta y estés en la carretera o de viaje. Como un verdadero médico.

Afilador Lansky Quadsharp para la carretera QSHARP

El Lansky Quadsharp es práctico cuando se quiere afilar rápidamente diferentes cuchillos. Mientras que el Blade Medic utiliza un ángulo de 22 grados, el Quadsharp utiliza ángulos de 17, 20, 25 y 30 grados. Sin embargo, te ofrece una fase de afilado, el resultado es como tal un poco menos refinado.

Opción híbrida: afilado libre con ángulo guiado

¿Buscas un poco de ayuda a la hora de encontrar el ángulo correcto, para poder afilar libremente después? Si lo haces, una piedra de afilar con guías angulares podría ser la opción adecuada para ti. Al fin y al cabo, tendrás la ayuda necesaria para encontrar el ángulo adecuado y, al mismo tiempo, estarás empezando a dar tus primeros pasos hacia el afilado libre. Lo mejor de ambos mundos.

Work Sharp Guided Field Sharpener

El Work Sharp Guided Field Sharpener es una solución todo en uno que te permite afilar de grueso a fino y a la vez asentar. El soporte se ha mejorado con bordes biselados con un ángulo de 20 grados. Como punto de referencia puedes poner tu cuchillo contra él para mover el filo sobre la piedra. Como resultado, en cada movimiento recibirás asistencia y corrección para mantener el ángulo correcto. Es bueno saberlo: afila tanto con diamante como con cerámica y, por lo tanto, también puede manejar tipos duros de acero. Como toque final, puedes asentar el cuchillo, con los mismos ángulos guiados, y tu cuchillo estará afilado en un abrir y cerrar de ojos.

Sistema de afilado de bolsillo Work Sharp Guided Pack, WSGPS

El afilador Work Sharp Guided Pack es una versión ligeramente reducida y más compacta del afilador Guided Field Sharpener. Una pequeña piedra de afilar de diamante y una chaira de cerámica, de nuevo con los ángulos guiados. Lo práctico del Pack Sharpener es que con el diamante se utiliza un ángulo de 20 grados, para posteriormente afilar un microbisel en la cerámica. Se trata de un tipo de refinamiento sutil en el extremo del filo que lo hace más fuerte y lo ayuda a conservar su afilado.

¡Asenta hasta que no puedas más!

Cuando hablábamos del afilador de campo guiado Work Sharp ya salió el tema: el asentado. Puede que lo hayas visto antes en una barbería. Cuando tu barbero pasa su navaja de afeitar junto a una correa de cuero para afilarla un poco. Lo mismo ocurre con los cuchillos. La técnica del asentado es ideal cuando se desea pulir el filo para obtener un poco de afilado adicional después de afilar el cuchillo. ¡Pero también para el mantenimiento diario es increíblemente práctico! Y lo que es mejor: si se asentan los cuchillos a tiempo, a menudo se puede posponer el afilado durante mucho tiempo.

Skerper Pocket Strop STP002, paleta de asentamiento

El Skerper Pocket Strop es el más popular de nuestra gama. Es lo suficientemente compacto como para caber en la mochila, pero también lo suficientemente grande como para usarlo con frecuencia en casa. Tú decides con qué compuesto o pasta de diamante te quedas y afilas cada uno de tus cuchillos hasta que estén bien afilados.

Brommeland Gunleather Pocket strop, precargado 6-2PKT-PL

El Brommeland Gunleather Pocket Strop es un asentador fino y compacto con un núcleo de policarbonato. Como resultado, está bien equipado para soportar las inclemencias del tiempo y no se dobla con los cambios de temperatura. Dado que el asentador ya ha sido mejorado con un compuesto, puedes empezar a trabajar inmediatamente.

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