Robert Herder cuchillo de desayuno Buckels Carbon, Madera de cerezo

Este cuchillo de desayuno de Robert Herder es un característico cuchillo de desayuno alemán con la llamada forma "Buckels". La hoja, muy fina, es de acero al carbono. Tradicionalmente se muele muy fino ("Dünnschliff"). El resultado es un cuchillo muy afilado y de fácil mantenimiento. El aspecto negativo del acero al carbono es que es más sensible a la oxidación que el acero inoxidable, lo que significa que el cuchillo debe ser bien mantenido. Adecuado para cortar, por ejemplo, pan, queso, salami y para untar mantequilla en el pan.