Navajas Higonokami: navajas tradicionales japonesas desde 1896

Características de una navaja Higonokami

La construcción de un Higonokami tradicional es muy sencilla. El mango está hecho de una sola pieza, normalmente de latón o acero inoxidable. Además, se ha plegado, formando las cachas de agarre. Esta construcción sencilla pero eficaz mantiene el precio de un Higonokami bastante bajo.

Normalmente, estos cuchillos no tienen bloqueo. El apoyo para el pulgar (chikiri) y la fricción del tornillo de la bisagra y el mango garantizan que el cuchillo permanezca en posición abierta durante su uso. La fricción de las cachas del mango también garantiza que el cuchillo no se abra cuando no debe. Este tipo de cuchillo se denomina «friction folder». Otra característica típica es la hoja en forma de tanto invertido, con la punta afilada.

Cómo elegir el mejor Higonokami

Elige tu marca preferida

El primer paso para elegir un Higonokami es seleccionar la marca. En Knivesandtools tenemos cuchillos Higonokami de 3 conocidas marcas:

Higonokami: la única marca original autorizada oficialmente a utilizar este nombre. Las navajas están totalmente hechas a mano, por un solo fabricante: el señor Motosuke Nagao.

Ohta: esta marca produce cuchillos hechos a mano muy bonitos, con la misma atención al detalle y calidad que la marca Higonokami original.

Böker: sus interpretaciones modernas no tienen el chikiri tradicional, lo que les confiere un aspecto más elegante y contemporáneo.

Tipos de acero

Elige un cuchillo según el tipo de acero:

Acero al carbono SK: resistente y fácil de afilar.

Aogami (acero al carbono Blue Paper): un acero de primera calidad con propiedades de corte excelentes.

Acero inoxidable: de bajo mantenimiento y resistente a la corrosión, ideal para quienes valoran la comodidad.

Historia de los cuchillos Higonokami

Los orígenes del Higonokami están entrelazados con la historia japonesa. Hacia el final de la era samurái, los samuráis perdieron muchos de sus privilegios, incluido llevar una espada en espacios públicos. Como consecuencia, muchos herreros perdieron a sus principales clientes y empezaron a fabricar cuchillos en serie. Muchos de estos herreros se asentaron en los alrededores de Miki, una región con muchos ríos y arenas ferruginosas, y cuna histórica de los Higonokami.

El nombre Higonokami es una contracción de «Higo no Kami». Significa «señor de Higo» en japonés, un título honorífico para los samuráis de la región de Higo, en Japón. En 1899, se creó en Miki un gremio de fabricantes de cuchillos, que estableció el nombre «Higonokami» como marca comercial en 1907. Solo los miembros del gremio tenían derecho a producir un Higonokami. En su apogeo, el gremio llegó a contar con 50 herreros. Todo el mundo en Japón solía llevar una navaja Higonokami, desde carpinteros hasta estudiantes.

El Higonokami se ha convertido en uno de los diseños de cuchillo más famosos de la historia, y está profundamente arraigado en la historia cuchillera. Hoy en día, el gremio prácticamente ha desaparecido. Solo uno de los creadores originales sigue produciéndolos: el señor Motosuke Nagao. Sus cuchillos se reconocen por sus cajas de cartón azules y doradas. Según la tradición, es el único que puede utilizar el término Higonokami. Sin embargo, hay muchas otras marcas que utilizan este nombre, como la marca japonesa Ohta. Son igual de peculiares.