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Cuchillos de bolsillo japoneses

Si hay algún país en cuya cultura esté profundamente arraigado el afilado de cuchillos, este es sin duda Japón. Los cuchillos plegables japoneses se caracterizan por ser de acero de alta calidad. Pueden afilarse hasta límites extremos. En muchos de estos cuchillos se utiliza un elegante acero de damasco, que le da un toque añadido a la hoja.

Cuchillo Higonokami

Las navajas Higo son para los entusiastas que aprecian la tradición de este cuchillo. Tradicionalmente, todo el mundo utilizaba estos cuchillos. Desde carpinteros hasta escolares, todos llevaban un cuchillo Higo. Es sorprendente que estos cuchillos no tengan un sistema de bloqueo. Mediante el apoyo del pulgar (chikiri) y la fricción en la bisagra, la navaja se mantiene abierta durante el uso. Actualmente están disponibles con diferentes diseños, que van desde los más sencillos y eficaces hasta las lujosas versiones con acero de damasco de varias capas.